Dramatisk nedgang

I fjor høst startet bare 75 elever på VK1 ved Ladejarlen, noe som er færre enn noen gang.
Redaksjonen
27 Februar 2009 - 10:00

Tallene for hele landet er heller ingen lystig lesning for de som brenner for matfaget. Fra 2007 til 2008 sank nemlig søkertallet til mat- og næringsfag med over 20 prosent
 
Matbransjen i Sør-Trøndelag har vært samlet for å finne tiltak som kan øke rekrutteringen.
 
Mangler mange
For det er nemlig stor mangel på lærlinger og ferdigutdannede fagfolk.
 
- I Norge mangler vi 1 900 kokker de nærmeste årene, sier rådgiver for rekruttering i NHO Reiseliv, Hilde Veum til NRK.
 
Kjendiskokker
Det var andre tider på 90-tallet. Da økte antall søkere til kokkefaget i takt med antall kjendiskokker som lagde mat på TV.
 
Bransjen selv tror nedgangen de siste årene skyldes at kokkefaget-ryktet har fått seg en knekk
 
Halvert interesse
Også i Telemark merker man en nedgang.
 
Siden 2004 er elevinteressen for mat og restaurant halvert i fylket.
 
- Trender er et lite varig utgangspunkt for yrkesvalg. De unge må huske på at det er tre-fire år til de skal ut i arbeidsmarkedet. Da har mye endret seg i forhold til i dag, sier inntaksleder i Telemark fylkeskommune, Hennie Westgaard.
 
- Det var veldig trendy med mat i en del år. Vi opprettet nye klasser og bygde opp store kjøkken for å imøtekomme interesse og behov. De siste fire årene er søkermassen halvert. Tilbudet i Kragerø ble lagt ned i fjor. Tilbudet på Notodden blir lagt ned i år, oppsummerer Westgaard.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene
+
Ukens vin

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Gjør en gresk vri på 1. mai-helgen i år, fr den ene kan du plukke med deg allerede i dag i de fleste polutsalg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Raskere enn dette kan du ikke lage spagetti til middag
Dagens rett
Spagetti med enkel tomatsaus og bacon

Raskere enn dette kan du ikke lage spagetti til middag

Hjemmelaget tomatsaus smaker bedre og koster mindre enn kjøpesaus. Dagens oppskrift er i tillegg både rask og enkel.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her