Godbiter i pollisten
Disse vinene blir stadig bedre kjøp

Disse vinene blir stadig bedre kjøp

Prisveksten i Bordeaux påvirker ikke prisene i Madiran. Derfor er disse vinene nå utrolig gode valg for den som bygger kjeller.
Aase E. Jacobsen
18 Oktober 2017 - 14:45

Fra Madiran kommer noen av de mest lagringsdyktige rødvinene i Frankrike, og Ch. d'Aydie 2012 er intet unntak. Kombinasjonen av druen tannat som er tanninrik så det holder, jordsmonnet og vekstforholdene i Madiran samt ikke minst denne produsentens solide grep, gir en vin som tåler minst 10 år – og sikkert også 20 (i hvert fall smaker 2000-utgaven utmerket i dag og er langt fra ferdig).

Den kan aldeles utmerket nytes i dag, og helst i store bordeauxglass, eller etter en time i karaffel. Da blir den store lekre mørke frukten enda åpnere og tanninene føles litt rundere. Men bevares, det er bare tiden som kan gjøre dem virkelig avslepne. For å møte denne fastheten trengs mat med fett og høy smaksintensitet, gjerne en ovnsstekt kjøttrett, og helst langtidstekt. Men et saftig stykke kjøtt av tamt eller vilt med rødvinssaus er heller ikke feil.

Den har en slektning, Ch. d'Aydie Odé 2014, hvor tannatdruen er rundet av med cabernet sauvignon for å oppnå en mer tilgjengelig stil, ofte kalt Madiran tradition. Også den en veldig tett og konsentrert mørk vin med et veldig godt lagringspotensial. Og ikke minst et veldig godt kjøp.

Et tips om du vil ha smaken av Madiran allerede i dag, er å gå for Ch. de Mascaraas 2015 som finnes i 60 polutsalg og selges til enda gunstigere pris. Den kommer fra en vingård som ligger i den vestre utkanten av Madiran-appellasjonen, men fortsatt bare noen kilometer fra Ch. d’Aydie.

Her kan du lese mer om Madiran

Ch. d'Aydie ligger midt i Madiran-appellasjonen.

Madiran er nemlig et forholdsvis lite område som teller 1300 hektar. Jordsmonnet er også variert med vekselsvise striper av kalkholdig leire, leire og grus, leirjord og avleiringsjord. Derfor skiller de ulike produsentene seg fra hverandre rent stilmessig, men det lages aldri dårlig vin her. Det har jeg ennå til gode å oppleve.

Se hva som finnes på polet fra Madiran

 

Tilbake hos Ch. d’Aydie er det umulig å komme utenom deres søte perle av en vin, Maydie 2013, som er en helt annen vri på tannatdruen. Den er en såkalt vin de liqueur hvor den søte rike druemosten er tilsatt nøytral sprit som modnes sammen. En deilig munnfull til gode sjokoladedesserter, som sikkert holder lenge i kjelleren, men som først og fremst er beregnet på å drikkes mens den er ungdommelig.

Her kan du lese mer om den

Hvis du vil ha tips om flere slike viner, sørg for å registrere deg for våre nyhetsbrev 

  • Produsent:
    Pierre Laplace
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.75l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Sørvest
    Pris:
    275.00 kr
    Varenummer:
    4850901
    91 POENG
    Ch. d'Aydie
  • Produsent:
    Ch. De Mascaraas
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.75l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Sørvest
    Pris:
    179.90 kr
    Varenummer:
    7401701
    88 POENG
    Ch. de Mascaraas Madiran
  • Produsent:
    Pierre Laplace
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.50l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Sørvest
    Pris:
    239.00 kr
    Varenummer:
    4850802
    87 POENG
    Maydie Tannat
  • Produsent:
    Vign. Laplace
    Utvalg:
    Uten utvalg
    Volum:
    0.75l
    Land
    Frankrike Frankrike
    Område:
    Sørvest
    Pris:
    199.90 kr
    Varenummer:
    1033801
    84 POENG
    Ch. D'Aydie Odé
Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her