Disse bør du satse på

Satser du på bobler i glasset nyttårsaften, gir Apéritif deg de beste rådene om hva du bør kjøpe. Her er tips til deg som vil holde deg under hundrelappen, til deg som spanderer det dobbelte og også til deg som vil ha ekte vare: Champagne.
Redaksjonen
26 November 1998 - 17:47

Vi står foran den siste nyttårskvelden før den virkelig store avslutningen på dette årtusen. Selv om mange lader opp til den 31. desember 1999, er det ingen grunn til ikke å feire årets utgave. Og kanskje særlig fordi dette er den siste nyttårsaften hvor vi kan nyte godt av gunstig priset champagne. Etter nyttår øker de fleste champagnene ganske kraftig. De dyreste går opp med 150 kroner!
 
Det er nå en gang slik at champagne, the real thing, setter en ekstra spiss på evenementet. Men det finnes også gode alternativer fra andre områder. Hvis du ikke har somlet deg til å foreta innkjøpene av denne drikke før, har du dessverre begrensede muligheter til å velge fra øverste hylle. For det er ikke til å komme fra at polhyllene er ganske så skrapet i romjulen, og bestillingsvarer kan du bare se bort fra. Vi skal prøve å hjelpe deg til å velge riktig blant de produktene, både av champagne og annen musserende, som er tilgjengelig i de fleste polutsalg (basisutvalg).
 
Under 100 kroner
 
I denne prisklassen får du en enkel og ukomplisert musserende vin med bra frukt og friskhet, men ofte litt grove bobler. Men de funker både alene og til mat som for eksempel inntas i tapasdoser.
 
Deinhard Lila Riesling Brut kr 89,20 (2700) Tyskland
Frisk og lett med fint rieslingpreg

 
Freixenet Brut Nature 1996 kr 91,50 (2851) Penedes Spania
Frisk med ganske bra mousse
 
Gancia Chardonnay Brut kr 93,80 (930) Italia
Bra frukt og fylde
 
Raimat Chardonnay Brut kr 95,20 (941) Costres del Segre Spania
En rimelig musserende med karakter
 
100 – 150 kroner
 
Litt mer kompleksitet selv om mange heller vil strekke strikken enda

noe mer og investere i en enkel champagne. Det er ikke alltid det er nødvendig. Vinene går godt til mat som kanapeer eller forretter.
 
Nottage Hill Chardonnay Brut kr 105 (13647) Australia
Fin fruktighet og mousse
 
Codorniu Brut Cave Raventos 1990 kr 107,30 (2840) Penedes Spania
Bra friskhet og bobler
 
150-200 kroner
 
Her står du overfor valget mellom en god musserende eller en enkel men fullt akseptabel champagne.
 
Gratiner & Meyer Cuvée Flamme Brut kr 151,90 (6548) Loire

Frankrike
Elegant mousse og god fruktighet
 
Besserat de Bellefon Brut kr 188,90 (960) Champagne Frankrike
Enkel og rett fram men vellaget
 
Over 200 kroner
 
De fleste champagner så vel uten som med årgang befinner seg i denne prisklassen. Og utvalget er slett ikke verst siden pollisten kun inneholder solide navn. vi har valgt å satse på følgende fem champagner som alle er forskjellige, men av svært høy kvalitet. Bruksområdene er både som aperitiff og til lette forretter.
 
Pol Roger Brut kr 219,90 (6212)

Flott friskhet og lengde
 
Paillard Premiere Cuvée Brut kr 233,60 (7506)
Fruktig og elegant
 
Bollinger Spécial Cuvée Brut kr 247 (879)
Stor smaksrikdom for den innvidde
 
Laurent-Perrier Rosé kr 271,80 (902)
Deilig og forfriskende rosé med fin eleganse
 
La Grande Dame Brut 1989 kr 600 (30163)
Eleganse og rikdom på sitt ypperste.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser
+
Ukens vin

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

De er signert en levende legende, og er tilgjengelig til knallgode priser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem
+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Så heftig kan også skreimiddagen bli
Dagens rett
Stekt skrei med posjert egg og pancetta

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Posjert egg og pancetta løfter det faste torskekjøttet til nye høyder.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen
Dagens rett
Ertesuppe

Lag dette på søndag - og kanskje har du fortsatt rester etter julematen

Ertesuppe med kjøttrester er skikkelig kraftkost, men ikke mektigere enn at den er innafor i januar. Ikke minst er den svært lettlaget.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser
+
Ukens vin

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

De er signert en levende legende, og er tilgjengelig til knallgode priser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem
+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier
Guide
Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik velger du vin til sushi
Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne vegetarretten kommer du til å lage flere ganger
Dagens rett
Råstekt nepe med auberginesaus

Denne vegetarretten kommer du til å lage flere ganger

Kombinasjonen av ovnsstekte neper og den klassiske auberginesausen fra Midtøsten, bedre kjent som baba ganoush, er sublim.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Så heftig kan også skreimiddagen bli
Dagens rett
Stekt skrei med posjert egg og pancetta

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Posjert egg og pancetta løfter det faste torskekjøttet til nye høyder.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her