Blindsmaking i regi av DNVF på Terra

Endelig kom Oslo-vinkelnerne i gang med blindsmakinger, og den første som hadde Italia som tema, ble holdt på Terra i Oslo mandag 19. februar.
Aase E. Jacobsen
28 Februar 2001 - 19:43

Vi ble enige om å invitere årets kull av vinkelnerstudenter fra Gastronomisk Institutt, og det var bra, herfra møtte hele 9 personer til smakingen. Totalt ble vi 13 personer og deriblant vår nye norgesmester, Dan Lystad.

Italia, var utgangspunktet for kveldens tema, vi hadde selv med vin til smakingen. Blindsmaking er alltid vanskelig, og det var ikke bedre denne gangen. Vi diskuterte, kommenterte, bommet og prøvde på nytt. Det var viner fra de fleste distriktene, og Dan hadde noen spennende overraskelser å by på. Som en italiensk riesling, druen var ikke til å ta feil av, men det store spørsmålet var hvor den ble produsert. Videre hadde han med en flaske rødt som kun var merket med Cabernet, det ble stor diskusjon om det var en eller flere druer i blandingen, men det fantes ingen fasit, etiketten gav oss ingen videre info.

Kvelden forløp raskt, etter to timer med spennende og hyggelig samvær, hadde vi smakt oss gjennom 13 viner, og lært litt denne gangen også. Vi takker Mai Tjemsland og staben som gjør det mulig for oss å treffes på denne måten. Det er satt opp flere datoer utover i året for smakinger på Terra. Den neste smakingen er imidlertid flyttet fordi så mange var på messer i utlandet. Det er hyggelig hvis flere kan komme. Ta gjerne kontakt med Turid Olsen hvis det er noe du lurer på.

Neste smaking: Onsdag 18. april kl. 1900 på Terra.

Tema: Chardonnay og Cabernet Savignon, ta med enten eller.

Kommer du over stoff om vin, nyheter eller andre interessante saker, kontakt meg gjerne, vi trenger å aktivisere vår internettside.

Turid Olsen

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking lørdager kl. 14.30 i Oslo

Glad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!

Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake på både champagne, prosecco, cava, franciacorta, pet nat og crémant. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her