Ble stengt umiddelbart

La Capri i Kvennherad måtte stenge umiddelbart etter at Mattilsynet var på besøk.
Redaksjonen
28 November 2008 - 12:00

Samtidig ble det innført hastevedtak på Stord Hotell.
 
Det var 19. og 26.november Mattilsynet gjennomførte en såkalt Førjulskampanje i Sunnhordland.
 
Over to kvelder inspiserte inspektørene 22 serveringssteder i kommunene Stord, Bømlo, Kvinnherad og Fitjar.
 
Kritikk til seks
16 av disse fikk karakteren tilfredsstillende, men hele seks spisesteder holdt ikke mål.
 
La Capri på Husnes i Kvinnherad var restauranten som måtte stenge umiddelbart onsdag i forrige uke.
 
- Årsaken til stengingen er manglende orden, renhold og vedlikehold av kjøkken med tilhørende lagerrom. Dette er tilfeller som har blitt påpekt tidligere uten at det har blitt gjort noe med det, sier seniorinspektør ved Mattilsynet Elin Bjørke Rasmussen til matportalen.no.
 
Mangler rutiner
Mattilsynet gjorde i tillegg et hastevedtak på Stord Hotell.
 
- Kjøkkenet hadde lite tilfredsstillende varehåndtering og manglende utstyr og rutine for nedkjøling av varm mat, skriver Mattilsynet i rapporten.
 
Disse serveringsstedene i Sunnhordland fikk karakteren "mindre tilfredsstillende":
 
Kari`s `grill-kjøkken, Dr.Munck, Big Horn Steak House og Stord Videokiosk.
 
Manglende orden, dårlige rutiner ved tidspunkt for vasking av hender, dårlig varehåndtering, dårlig renhold og vedlikehold var årsaken til at de fire fikk advarsler og krav om å bedre situasjonen innen en fastsatt dato.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Nå får fiskebollene konkurranse
Dagens rett
Fiskegryte med frikassesaus

Nå får fiskebollene konkurranse

Om fiskeboller i hvitsaus er det eneste familien vil ha av fisk, skal du overbevise dem med denne oppskriften på fiskefrikassé.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her