Bedre druer i radarsiktet

De fleste vinmakere har som sitt fremste mål å gi oss vinglede. Men det koster selvsagt penger. En ny radarteknikk som skanner jordsmonnet kan imidlertid for fremtiden sikre oss fabelaktige viner til lav pris.
Redaksjonen
27 November 2003 - 02:00

Susan Hubbard ved University of California er i ferd med å teste ut en modifisert radar som skanner jordsmonnet i vinmarkene. Formålet er å raskt og enkelt kunne finne ut nøyaktig hva som skal til for å oppnå det korrekte fuktighetsnivået for vinplantenes vekstmiljø.

Drenering
Dreneringen i jordsmonnet er svært viktig for en vinplantes evne til å produsere gode druer.
- Dersom en vindyrker ikke forstår hvordan fuktigheten distribueres i den jorda druene deres vokser i, blir det også svært vanskelig å forstå hvordan man kan klare å oppnå den optimale dreneringen, sier Hubbard.

Den nye teknikken vil gi vinmakeren et bilde av hvordan dreneringen fungerer i hans vinmarker, og derved også gi et svar på hvilke tiltak som skal til for å gi plantene mulighet til å gi optimalt resultat. Gevinsten ligger i maksimal kvalitet for en rimelig penge.

Stress
De fleste vil vel tro at det å vanne i vinmarken er en grei prosess. Daniel Bosch, ansvarlig for Robert Mondavis vinmarker i Oakville, California, forteller at dette ikke er tilfelle:
- Du ønsker selvsagt ikke (ved å holde igjen på vanntilgangen) å stresse en vinplante så langt at dens blader faller av. Noe stress er selvsagt nødvendig for at røttene skal søke dypt nok ned i jorda, men balansen er hårfin, i og med at man ikke ønsker at plantene skal få for god tilgang på vann og derved vokse for meget, sier Bosch.

Og det er her vi er ved kjernen og det spennende med den nye radarinnretningen;
Stress resulterer nemlig i vesentlig høyere kvalitet på druene, men dersom vinmakeren ikke har nok kunnskap om jorda vinplantene vokser i kan utfallet bli svært negativt - også økonomisk sett.

Full kontroll
Teoretisk sett kan man skanne hver eneste kvadratcentimeter av vinmarken og kjøre full analyse. Det som imidlertid er viktigst er å se hvor det finnes sandbasert jord (som drenerer svært godt) og hvor det finnes leire (som altså holder på fuktigheten).

Hubbard ser også for seg en fremtid hvor traktorene i vinmarken kontinuerlig radarsjekker grunnen og oversender dataene for videre analyse.

Les mer her

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Tango er en klassisk drink som danser i munnen
Ukens drink

Tango er en klassisk drink som danser i munnen

Det oser av lidenskap i dansen som denne drinken henter sitt navn fra - Tango. Men drinken er altså ikke argentinsk selv om noen hevder det.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse
+
Tester

Det mest interessante av taxfreenyheter denne påsken er i den høyere prisklasse

Men en håndfull rimelige viner er det dessuten mulig å spare litt ved å kjøpe med seg fra flyplassen. Det viktigste er alltid at vinen holder god kvalitet i forhold til pris.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus
Dagens rett

Skrei eller annen hvit fisk stekt på skinnet blir nydelig med fennikelpure og kanskje også rødvinsaus

Skreisesongen er på høyden, og selv om det ikke lenger er en rimelig råvare, er den fortsatt desto mer luksuriøs. Servert med smaksrikt følge med en pust av vår, blir det et riktig festmåltid.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her