Åpner Agra i Ålesund

Restaurant Cavatelli i Ålesund legger inn årene. Opp dukker Agra Ålesund.
Redaksjonen
04 August 2008 - 18:00

Det er ålesundrestauratøren Einar Søvik som har overtatt driften av Cavatelli. Nå er det klart for forandringer.
 
- I slutten av september vil det åpne en indisk restaurant i lokalene, sier Søvik.
 
Agra-avlegger
Restauranten blir en avlegger av spisestedet Agra på Aker Brygge i Oslo.
 
- De skal sende opp indiske kokker og servitører, og menyen blir en blåkopi av hva restauranten tilbyr i Oslo, kanskje med et litt lavere prisnivå, sier Søvik.
 
Cavatelli kommer til å ha åpent som normalt de neste ukene, men når sommersesongen er over, begynner forvandlingen.
 
- Vi er i planleggingsfasen om hvordan lokalene skal bygges om. Blant annet skal det jo inn en tandooriovn her, og indisk dekor, sier Søvik.
 
Han mener lokalene Cavatelli har er noen av det flotteste i Ålesund.
 
Gammel ide
Søvik fikk ideen om å starte en indisk restaurant for mange år siden.
 
- Jeg har sett på andre lokaler, men da jeg fikk nyss i at Cavatelli skulle legge inn årene, var jeg ikke i tvil, sier han.
 
Så mye erfaring med indisk mat har han ikke.
 
44 år
- Men etter 44 år i bransjen plukker man jo opp litt her og der, sier Søvik til Sunnmørsposten.
 
Han har blant annet drevet Fregatten, Toldboden og Cruise i Ålesund tidligere.
 
Søvik tror så absolutt at sunnmøringene er klare for indisk mat.
 
- Vi er blitt et reisende folkeslag, og undersøkelser jeg har gjort viser at svært mange etterlyser indisk mat på Sunnmøre. Etter at det ble kjent at jeg skal starte opp Agra, har jeg også fått svært mange positive tilbakemeldinger, sier Søvik.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En slik fiskerett vil alle ha
Dagens rett
Torskegryte med sitron og pinjekjerner

En slik fiskerett vil alle ha

Torsk, skrei eller annen hvit fisk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her