Antikkens viner i ny innpakning

Bli med til antikkens vin, en reise i historien, føl suset fra vinrankene romerne dyrket og vinen som ble laget i Pompeii. Smak dagens vin fra Campania som dyrkes i de samme parsellene som romerne benyttet. Dette er garantert både spennende og smaksrikt.
Redaksjonen
18 Desember 2000 - 14:08

I dette årets første seminar der du både skal smake og bli med på en kulturreise tar vi for oss Italias vinhistorie som går helt tilbake til antikken. Du får lære om søritalia vs norditalia med spesielt vekt på Campania, vinene og tradisjonene i området med produsenten Feudi di San Gregorio som utgangspunkt. Reisefører og foredragsholder er Lars Helliesen fra Gaia Wine & Spirits som blant andre talenter også har hovedfag i antikkens histore på Universitet i Oslo bak seg. En fremragende og meget underholdende foredragsholder.

Du skal smake vin som i innkjøp ville ha kostet deg hele 1200 kroner.

Feudi Di San Gregorio, en av de virkelige kometene i Italias vindyrking. Følg link for å lese mer hos produsenten (sidene er under ombygging.

Denne produsenten har på mange måter revolusjonert vindyrkingen i Italia, ikke bare ved å igjen fremdyrke de antikke vinene i tråd med de antikke tradisjonene men også ved å benytte de samme parseller som romerne brukte.

Feudi Di San Gregorio har satt Campania på kartet igjen som et av de fremste vinområdene i verden. Deres viner er nå etterspurte over hele verden, og de beste derfra regnes som de aller beste fra hele Italia, Piemonte og Toscana inkludert. Spesielt de røde aglianico-vinene fra Taurasi-området stiller i den absolutte verdensklasse, men de hvite er også svært ettertraktet. Feudi-vin var blant annet på listen over verdens 100 mest anbefalte viner i 2000 i siste Wine Spectator. Feudi ble videre kåret til årets produsent i to av fire italienske guider i år.

Vinene fra Campania er laget av de eldste druevariantene vi kjenner til. Området Campania ligger rundt Napolibukten, hvor også de gamle ruinbyene Pompeii og Herculaneum ligger. Dette området var romernes absolutte favorittområde, selv etter etableringen av Bordeaux.

De antikke druene, blant annet Aglianico, Greco og Fiano, ble opprinnelig brakt med til Italia av de greske kolonistene (fra ca. 800 f.Kr.). Romerne overtok og forbedret vinproduksjonen til de helt store høyder etter hvert som de okkuperte disse områdene. Romerne var store vinelskere, og hadde klare ønsker og meninger rundt det meste som hadde med vin og vindyrking å gjøre, fra beplantning, poding, og lagring, til frakt, skjenking og drikking. Romernes engasjerte og svært raffinerte vindyrkerkunst er aktuell også i dag. Dette og mye mer vil du få høre om samtidig som du altså skal berike ganen med vin med røtter langt tilbake i historien.

Smakingen holdes den 16. januar 2001 kl. 19.30 i Store festsal, Oslo Militære Samfund, Myntgt. 3, 0151 Oslo.

Pris pr. person kr: 398,- betales inn på bankkontonr. 7023 05 45705 til Aperitif Nett AS, Furuveien 39 c, 0678 Oslo.

Begrenset antall plasser.
Aldersgrense 18 år.

Meld deg på her

Dato: 16. januar 2001
Klokkeslett: 19:30
Sted: Oslo Militære Samfund

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her