Herlig, moden ost er for mange den perfekte avslutning på et måltid, eller bare et deilig måltid i seg selv.

 

Med de rette vinene til ostene blir smakene av både ost og vin fremhevet slik at du får en helt ny opplevelse av ost og vin i kombinasjon.

 

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

Denne kvelden får du smake et stort antall oster fra så vel hjemlige trakter som det store utland.

 

Til ostene får du servert et godt utvalg av flotte viner, det hele presentert av selveste Toralf Bølgen.

 

Vi skal ta for oss ikke mindre enn ti forskjellige oster som er manges favoritter til den store ost og vin-kvelden.

 

 

• Selbu Blå 

 

Til ostene serverer vi også kjeks som er spesiallagde for nettopp ost.

 

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

 

Det er med glede vi igjen kan ønske velkommen til vinens verden sammen med en nestor innen vin - Toralf Bølgen.

 

Han er i disse dager aktuell med sin nye bok "Ost og vin", og denne kvelden vil han lære deg mer om hvordan du setter vin til ost og leder deg gjennom en smaking av ikke mindre enn 10 flotte viner.

 

è Meld deg på her (klikk)

 

Se hvilke andre kurs du kan delta på her (klikk).

Avbestillingsfrist: 15.11.10 kl. 23:59. Avbestilling skjer ved å sende en e-post til kurs@aperitif.no

Les de komplette vilkårene for kjøp av produkt og tjenester fra Apéritif AS - klikk her.

 

Spørsmål? Send en mail.

Toralf Bølgen er uten tvil en av Norges ledende vineksperter. Sammen med sin gode venn Trond Moi har han en rekke restauranter flere steder i landet under navnet Bølgen & Moi.

 

Han er tidligere Norgesmester for Vinkelnere og han står bak en rekke prisbelønte bøker. I disse dager er han høyaktuell med sin nye bok "Ost og vin" hvor han tar for seg 60 klassiske oster og deres tilbehør på tallerken og i glass, samt gir deg en rekke deilige oppskrifter medost.

 

"Ost og vin" er med andre ord ment å gi deg informasjon, og ikke minst inspirasjon til virkelig å kose deg med oster og dertil hørende viner i utsøkt kombinasjon.

 

 

Ved siden av sitt virke som vinkelner og restauratør, har Toralf Bølgen skrevet en rekke bøker om mat, vin og brennevin. Han står blant annet bak den prisbelønte boken "Historien om cognac, Calvados og Armagnac".

 

For en tid tilbake lanserte han boken "Bølgens Vin" - for deg som vil nyte vin og lære litt mer om vinen du drikker.

Av andre bøker kan nevnes kokeboken "Mat og Vin", "Champagne - Diva og Dronning" og "100 viner og vinopplevelser".

 

Høsten 2006 lanserte han sin store bok om Fisk og vin i samarbeid med Trond Moi og sine gode kolleger ved Bølgen & Moi.

Over bokens 380 sider får vi presentert 200 oppskrifter på fisk og skalldyr med tilhørende vinanbefalinger.

 

Her blir alt fra abbor til ål tatt for seg og du bil finne såvel tradisjonelle som eksotiske retter i forskjellige vanskelighetsgrader. Dette er en flott bok for alle som er glade i noen av våre aller beste råvarer, nemlig fisk og skalldyr.

 

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

 

Høsten 2008 så kokeboken "Kjøtt & Vin" fra Bølgen & Moi dagens lys.

 

I sterk konkurranse fra mer enn 30 andre kokebøker ble den plukket ut som en av fem finalister til Apéritif og Norli sin konkurranse Beste norske kokebok 2008.

 

Kjøtt & Vin gir deg 175 oppskrifter på det meste av det du kan tenke deg innen kjøtt, alle rettene kommer selvfølgelig med drikkeforslag satt av Bølgen. Les mer om boken her.

 

FIXME: Link format not implemented: <link ANCHOR_NAME="paamelding">Meld deg på her

 

 

Foto: Kagge forlag, Tine, iStockphoto