Kjetil Gundersen er kokk på Gastronomisk Institutt og han veileder dere gjennom denne skreddersydde viltaftenen. Vi tar for oss bruk av flere spennende råvarer, og da er det årstidens spiskammer som gjelder - eksempelvis rype og reinsdyr. Når man i tillegg får det hele servert med optimal matching mellom innhold i glass og på tallerken - ja da er det få ting som kan overgå slik nytelse.
(klikk på bildet til venstre for å se PDF-presentasjon av Kjetil Gundersen)
GI er landets fremste mat- og vinfaglige kompetansesenter. Dagens virksomhet spenner vidt fra utvikling til formidling og undervisning.
Denne kvelden skal dere lære om hvordan du best behandler råvarene, oppleve de utrolig mange smaksnyansene som krydder og vin kan skape sammen med råvarene.
Og selvfølgelig; til slutt setter vi oss rundt bordet for og nyte det hele sammen med matchende gode viner.
Alle kursdeltagere får utdelt oppskriftshefter.
Arrangementet er nå avholdt.
Tid: 18. oktober 2005, kl. 17.00 - 23:00
Pris: kroner 1.350 inkl. mva
Sted: Gastronomisk Institutt, Økern Torgvei 30, 0580 Oslo.
OBS: Kun 20 plasser.
Ring GI på 22 72 18 40 eller Apéritif på 930 69 873 dersom du ikke finner frem.
Påmeldingen er bindende. Dersom du melder deg på seminaret, men unnlater å møte opp, forbeholder vi oss retten til å etterfakturere seminaravgiften.
Seminaravgiften betales til Bankkontonr. 7023 05 45705, Apéritif Nett, Furuveien 39c, 0678 Oslo. Merk innbetalingen med 181005. Dersom du melder deg på eller betaler senere enn fem dager før arrangementet må du huske å ta med kvittering. Melder du deg av etter avbestillingsfristen 13.10.05 kl. 23:59 refunderer vi ikke deltakeravgiften.
NB! Innbetalinger uten forutgående registrering/påmelding kan dessverre ikke påregnes som gyldig påmelding.
Spørsmål? Ring 22 98 86 00 eller send en mail.
.jpg "Janssons fristelse")