Denne pinot noiren er ikke bare et kupp, men også unik
At det lages god pinot noir, som også er rimelig, utenfor Burgund, er ingen nyhet. Men det er sjelden at pinotdruer fra Burgund blandes med druer fra Cahors.
Les hele sakenFå unike vintips sendt rett til din mobil
Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.
Les hele sakenRioja har mer enn bare vin i verdensklasse å by på. Denne stjernerestauranten er ikke uventet blitt veldig populær
Restaurant Nublo har på kort tid blitt en attraksjon i Haro, Riojas vinhovedstad, med sin puristiske nakne, men også smakfulle kjøkkenfilosofi samt brede utvalg av lokale viner.
Les hele saken-
TEST
Blant 77 italienske viner testet er det flere godbiter fra så vel Piemonte som Toscana
Riktig gode kjøp er det ikke uventet lenger mellom.
-
TEST
Høsten er tiden for dekadente ølopplevelser - med dette får du alt og mer til
Dette belgiske collab-ølet er det beste blant de testede ølene, siderne og mjødene i spesialpolet i oktober.
-
TEST
Vellagret whisky med eller uten røyk - og noen outsidere er vinnere blant spesialpol-nyhetene
Røyk eller ikke røyk er spørsmålet når det kommer til whisky. Ja, takk begge deler er konklusjonen etter test av 39 nyheter i spesialutvalget.
-
TEST
De har laget den beste sideren blant septembernyhetene som er dominert av norske produkter
Bak Eiane Gard i Rogaland står paret Jon Eiane Brandal og Elodie Musso. Sammen lager de en rekke knallgode og nytenkende sider.
-
TEST
Neste gang du skal på polet, se etter dette i hyllene
En liten håndfull av de i alt 73 nye vinene i basis fortjener din oppmerksomhet. Men med disse i handlekurven er du godt skodd for høsten.
Gresskar er mer enn bare pynt
Er du usikker på historien bak halloween eller lurer på hva du skal bruke gresskarene til? Apéritif gir deg svarene og oppskriftene.
Les hele sakenStor norsk oppmerksomhet i verdens bartopp
To og en halv norsk bar blant verdens 100 beste barer, er en bragd.
Les hele sakenFå plasser: Bli med på en helaften med spanske smaker i Asker
Denne kvelden vil du ikke gå glipp av! Er du i tvil? Ta en titt på menyen og se selv. Med et begrenset antall plasser, gjelder det å være rask for å sikre deg plass.
Les hele sakenBurgundprisene er symbol på den nye globale ustabiliteten
Den sterke økningen i vinprisene – av og til avbrutt av en liten nedgang – er en trend som gjelder for mange vinproduserende regioner og som vil gjenta seg i framtiden. Den katastrofale 2024-årgangen for Burgund vil garantert sende prisene oppover.
Les hele sakenKommende kurs
-
Kommende kursVinosus 2025 - Vinmessen du ikke vil gå glipp av
Bli med på VINOSUS 2025 – en unik mulighet til å smake flere hundre viner fra over 50 produsenter!
Les hele saken -
Kommende kursLær å smake vin av en proff og bli en ekte hobbyekspert
Lær om vinens vidunderlige verden på kun to timer. Få en god innføring i hvordan du smaker og bedømmer vin, og unn deg selv herlige fremtidige vinopplevelser. Se i saken hvilke viner som venter på deg!
Les hele saken -
Kommende kursEksklusiv vinsmaking med 7 utvalgte viner fra Burgund
Dette har vi gledet oss til! En sjelden mulighet til å delta på en vinsmaking med 7 flotte viner fra Burgund. Det er begrenset med plasser – så vær rask!
Les hele saken -
Kommende kursGlad i musserende vin? Smak forskjellene og finn din favoritt!
Er du nysgjerrig på hva som faktisk er forskjellen på musserende viner? Denne ettermiddagen får du muligheten til å smake på både champagne, prosecco, cava, crémant, musserende rosé og engelske bobler. En perfekt vinsmaking for vennegjengen!
Les hele saken -
Kommende kursLær alt om champagne av en proff
Lær mer om verdens beste musserende viner og smak 9 elegante champagner med vår egen vinekspert Marte Øyen Nordahl
Les hele saken -
Kommende kursSpansk festaften med Riojas legendariske viner
Gå ikke glipp av en utrolig smaking! Nyt 9 av de ypperste spanske vinene fra topprodusenten CVNE.
Les hele saken -
Kommende kursFå plasser: Bli med på en helaften med spanske smaker i Asker
Denne kvelden vil du ikke gå glipp av! Er du i tvil? Ta en titt på menyen og se selv. Med et begrenset antall plasser, gjelder det å være rask for å sikre deg plass.
Les hele saken -
Kommende kursSlik blir du din egen kjellermester – lær av ekspertene
Hvordan skal du komme i gang med din helt egen vinkjeller eller utvikle den du allerede har? Den 18. november kan du få ekspert hjelp – og smake 6 flotte lagringsviner!
Les hele saken -
Kommende kursGlad i spansk vin? Nyt 8 viner fra anerkjent produsent
Hold av den 14. november. En av "50 World Most Admired Wine Brands" kommer til Norge har med seg 8 spennende viner til deg!
Les hele saken -
Kommende kurs7 spanske viner kombinert med nydelig mat fra Bon Lio
Den 5. november kan du bli med på en helt unik mat og vinopplevelse! Familia Zabala Martinez henter frem 7 deilige viner og Bon Lio disker opp med en 5-retters meny.
Les hele saken
Slik gjør du torskemiddagen ekstra barnevennlig
Også blant de store er det uvilje mot hverdagsfisken. Denne oppskriften har det som skal til for å bøte på det.
Les hele sakenDet er knapt noe som overgår reinsdyr - spesielt ikke med dette klassiske tilbehøret
Perfekt stekt reinsdyrfilet sender alle kjøttelskere til himmels. Denne oppskriften er intet unntak.
Les hele sakenHjemmelagde fiskekaker blir til festmåltid når de serveres som thai-gatemat
Lag et thai inspirert måltid med norske råvarer - og skap en fryd for smaksløkene.
Les hele sakenHar du mynte i hagen eller i kjøleskapet, lag din egen myntesirup og denne drinken
Når du kjøper en bunt med mynte, er det lett for at mesteparten havner i søpla. Lager du myntesirup, har du en ingrediens som kan brukes utover høsten. Som i denne drinken.
Les hele sakenSå enkelt, og så godt kan det gjøres med en pakke kyllingfilet
Å lage en god saus er faktisk veldig enkelt. Bare prøv sausen i denne oppskriften. Den passer også til mange andre kjøttyper enn kylling.
Les hele sakenArticler - section 23 Right
Eksklusiv vinsmaking med 7 utvalgte viner fra Burgund
Dette har vi gledet oss til! En sjelden mulighet til å delta på en vinsmaking med 7 flotte viner fra Burgund. Det er begrenset med plasser – så vær rask!
Les hele sakenBak lekre små sjokoladeterter
Sjokoladeterter er ikke bare rågodt som dessert, de er supre å ha på lur når du venter besøk, eller bare har lyst på litt søtt. Her er oppskriften.
Les hele sakenEndelig på norsk - en kokebok fra Palestinas kjøkken
Denne kokeboka inspirerte til å bruke de usprøytede bladene på en vinplante, men du kommer langt med grønnkål fra butikken.
Les hele sakenNytt sølv i nordisk til Nikolai Haram Svolte
Den norske kandidaten i finalen i Nordisk mesterskap for vinkelnere ble slått hårfint av svenske Martin Mortenson.
Les hele sakenDette er noe av det beste du kan servere som - som ikke er sjømat: Portvinsgravet lammefilet
Det er en riktig tradisjonsrik rett du kan forberede allerede nå til helgen. Har du en skvett portvin stående, er det denne retten du skal bruke den til.
Les hele sakenGlad i spansk vin? Nyt 8 viner fra anerkjent produsent
Hold av den 14. november. En av "50 World Most Admired Wine Brands" kommer til Norge har med seg 8 spennende viner til deg!
Les hele sakenRekesalat behøver ikke majones, denne med appelsin, basilikum og chili er ekstra frisk og god
En enkel, liten og delikat salat med reker er hva vi kan friste med. Reker smaker alltid godt, og med appelsin og basilikum topper det seg.
Les hele sakenPotet- og purreløksuppe er en klassiker som også kan få selskap av en håndfull reker
At kombinasjonen av potet og purre er en klassiker, er lett å forstå. Den er dessuten nå allsidig at den kan tilføres en rekke andre ingredienser, som her med reker.
Les hele sakenArticler - section 29 Left
Topp kvalitet fra historiske vinmarker i Stellenbosch
At det sørlige Stellenbosch skiller seg ut fra resten, og nå er mulig å nyte i form av flere druesorter, kan vi takke Bernhard Bredell for.
Les hele sakenDette får du servert på verdens beste bar
Fem år etter at baren åpnet, plasserte Handshake Speakeasy i Mexico by seg på toppen av World’s 50 Best Bars-listen.
Les hele sakenRiojakupp til 189,90
Myk og saftig med god konsentrasjon og moderat eikepreg er den moderne tilnærmingen til Rioja. Denne er dessuten godt priset.
Les hele sakenSlik havnet japansk gatemat innendørs
Over hele verden hentes arven fra den enkle gatematen fram, ofte retter som spises med hendene stående, eller på enkle serveringssteder. Men med noen unntak nytes japansk gatemat fortsatt innendørs.
Les hele sakenNår Mont d’Or kommer på bordet, må du ha vin fra Jura i glasset
Og når ost og vin kommer fra samme område, må det bli en match i himmelen. Her får du forslag som dekker hele spekteret av preferanser.
Les hele sakenPrøv en annen måte å tilberede ishavsrøye på - du blir garantert fornøyd
Denne måten å grille ishavsrøye på har du kanskje ikke prøvd. Start dagen før og med enkelt tilbehør kan du servere et deilig måltid på 15 minutter.
Les hele sakenPrøv en hot pot med inspirasjon fra hele Asia - og Norge
I denne oppskriften møtes norske råvarer og en kinesisk tradisjon. Lettlaget og ikke minst knallgodt.
Les hele sakenSlik pimper du opp Fjellbekk
Med friske eller fryste bær fra hagen eller skogen blir denne helnorske klassikeren enda bedre.
Les hele sakenServer kyllingfileten som på restaurant med delikat bechamelsaus, stekt sopp og smørstekte rotgrønnsaker
Den tandre kyllingfileten trives godt sammen med en luftig bechamelsaus, stekt sopp og rotgrønnsaker.
Les hele sakenArticler - section 34 Left
Slik baker du croissanter selv
På samme måte som du blir hekta på croissanter, blir du hekta på å bake dem selv når du først har fått grep på denne type bakst. Det er mye enklere enn du tror.
Les hele sakenArticler - section 34 Right
Knallkjøp fra Bordeaux til 200 kroner på et pol nær deg
Med på kjøpet får du en morsom historie skjult bak etiketten.
Les hele sakenArticler - section 35 Left
Pust ut: Jura er ikke overtatt av naturvinsprodusenter
Med knappe 2100 hektar kan Jura kalles en liten vinregion, men oppmerksomheten den får er uendelig mye større, spesielt fra tilhengere av naturvin.
Les hele sakenArticler - section 36 Left
Bacalao på italiensk betyr ekstra mye god smak
Denne oppskriften er fra Liguria, hvor de tradisjonelt bruker tørrfisk - derav navnet stoccafisso - men klippfisk er også utmerket her.
Les hele sakenArticler - section 36 Right
Helgekosen blir ekstra god med andebryst, søtpotetmos og rødløkskompott
Andebryst slik du får det på restaurant, kan du fint lage hjemme. Bare følg denne oppskriften.
Les hele sakenArticler - section 37 Left
Blant 77 italienske viner testet er det flere godbiter fra så vel Piemonte som Toscana
Riktig gode kjøp er det ikke uventet lenger mellom.
Les hele sakenArticler - section 37 Right
Denne varme fristelsen virker mot mer enn sår hals
Det heter seg (litt omskrevet) at av all medisin som ikke virker, smaker varmt brennevin best. Og denne klassikeren har trøstet mange opp gjennom årene.
Les hele sakenArticler - section 38 Left
Himmelsk Pommard-kraft
Meursault-baserte François Gaunoux lager også geniale Pommard-er som skiller seg ut.
Les hele sakenArticler - section 38 Right
Slik går en hel appellasjon fra å være rustikk til raffinert
Når all vinlitteratur siden tidenes morgen beskriver deg som rustikk, skal det en del anstrengelser til for å endre det bildet. Her får du fortellingen om hvordan Pommard har snudd vinelskernes oppfatning.
Les hele sakenArticler - section 39 Left
Articler - section 39 Right
Gi fårikålen en pause, denne palestinsk-jordanske lammetradisjonen er både farge- og smaksrik
Mansaf er både et syn for øyet og en fryd for ganen som er forbeholdt de store anledninger. Men som også passer inn i vår lokale søndagsmiddagtradisjon.
Les hele sakenArticler - section 40 Left
En knallgrønn fiskerett skaper stemning rundt matbordet
Nå som den norske purren er på sitt beste, bruk den som topping på fisk. Med en smakskraftig rødvinssaus, blir dette det rene festmåltidet.
Les hele sakenArticler - section 40 Right
Det er nå vi trenger sommerstemning: Danmark møter Karibia
Med dansktappet rom og dansk hylleblomstlikør som en daiquiri i glasset kan bare høsten komme.
Les hele sakenArticler - section 41 Left
Det danske romeventyret
Hvis «dansk rom» høres utenkelig ut, ja, da har du ikke fulgt med. I dag finnes 15 danske destillerier som lager rom fra bunnen av. Og rom som importeres fra Karibia for å modnes i Danmark.
Les hele sakenArticler - section 41 Right
Mens vi venter på at kulda tar skikkelig tak, er langhe nebbiolo den perfekte rødvinen
Og vinene fra denne produsenten stråler i nyankomne årganger.
Les hele sakenArticler - section 42 Left
Rimelig rødvin med potensial
Sannsynligheten for at du klarer å la den være i fred i kjelleren, er liten, så fristende er den allerede.
Les hele sakenArticler - section 42 Right
Med langtidskokt fårikål på festmenyen kan du bruke tiden til andre ting enn å lage mat
Det finnes knapt noen enklere oppskrift på festmeny enn denne: Tre ingredienser i en bærepose og drikkevarene i den andre, så er det bare hjem for å sette på kjelen, men la retten får god tid på ovnen, da blir du rikelig belønnet.
Les hele sakenArticler - section 43 Left
I dag er det den internasjonale kaffedagen - her får du god kaffe med en viktig historie
Sello Mujer er en ung og fremadstormende kaffeprodusent med en god historie skapt fra en sped start i 2017, til en bevegelse som kan inspirere andre. Men først og fremst gjennom kvalitetskaffe til verdens kaffeelskere.
Les hele sakenArticler - section 43 Right
Start uka med en tacoinspirert pai
Her blandes klassisk pai med alt du vanligvis setter på tacobordet.
Les hele saken