Farge og duft: Gyllenbrun. Oksidativ, nesten oksidert karakter, madeirisert med epleskall, eplekjeller, nøtter.
Smak: Stor munnfølelse, god fedme, uttalt honningpreg, nesten sirupaktig, sitter lenge med oksidativt honningpreg i finishen.
Bruksområde: Ost.