- Stek kjøttdeig i en stekepanne med smør eller olje.
- Pisk sammen egg, vann, muskatnøtt, litt salt og pepper.
- Skjær poteter, tomater og purre i skiver.
- Legg kjøttdeig, potetskiver og purre lagvis i en ildfast form.
- Hell over eggene.
- Legg tomatskivene på toppen.
- Stekes i ovn på 180 grader i 20 minutter dekket til med aluminiumsfolie.
- Server med en frisk salat og godt brød ved siden av.
Tips:
I stedet for kjøttdeig kan du bruke rester av kjøtt - eller fisk. Da behøver du ikke steke det først.
Osterester er også topp å tilsette eggeblandingen.
Her er det mange oppskrifter på deilige omeletter
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
