Supersaftig kake med appelsin og olivenolje
Apéritif

Supersaftig kake med appelsin og olivenolje

Fremgangsmåte

Kakedeigen:
Bland de tørre ingrediensene.

Pisk eggene med sukker og vend inn olivenolje, melk og appelsinjuice vekselvis med de tørre ingrediensene. Vend inn det finrevne appelsinskallet.

Smør en rund kakeform og hell deigen over. Stek ved 175 grader i 45-50 minutter. Sjekk med en trepinne om kaken er gjennomstekt. Den skal være saftig og fuktig, men ikke rå. La kaken avkjøles i formen mens du lager glasuren.

Glasur:
Ha ingrediensene i en liten kjele på svak varme og rør til sukkeret er oppløst. Hell over kaken mens den avkjøles.

Tips:
Du kan også helle glasuren som en sirup rundt kaken, som å bildet.

Mascarponekrem:
Ha først mascarponen i vispebollen sammen med (siktet) melis og kjør til luftig krem mens du tilsetter kremfløten i en tynn stråle. Pisk videre til du har en luftig, men fast krem.

Se våre andre kakeoppskrifter med olivenolje

Se flere nyttige kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp
+
Godbiter i pollisten

Herlige påskeviner – uansett værforhold - og veldig gode kjøp

Med disse to i feriebagasjen er du godt forberedt. De finnes dessuten på svært mange pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også
Dagens rett

Ute hele dagen? Dette kommer til å gå ned på høykant - raskt å lage er det også

Reinskav er nær sagt alltid å finne i selv den minste butikkens frysedisk. Derfor er det en selvfølgelig ingrediens i påskemenyen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her