1. Legg steika (helst frossen ) i grovt salt ca. 7 dager.
2. Ta ut steika fra saltet og tørk den ren for salt. Legg den i romtemperatur (kjøkken, stue ) i ca. 7 dager. Avhenger hvor stor steka er. Elgkjøtt tørker utrolig fort.
Smaker utrolig godt!
Her finner du mange oppskrifter med elg
Her finner du deilige retter med vilt
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
