- Forvarm stekeovnen til 175 grader.
- Bland knust hvitløk med sennep, og smør oversiden av kammen med blandingen.
- Dryss med salt og pepper og rikelig med tørkede eller finklippede friske krydderurter.
- Legg tynne skiver av smør på kjøttet som legges på rist over langpanne.
- Beregn steketiden til ca 1½-2 timer.
- Spe den konsentrerte sjyen ifra langpannen med litt vann og evt. en buljongterning. Jevnes med mel og server som saus til kammen.
Tilbehør: kokte poteter, solbærgele og grønn salat.
Her finner veldig mange oppskrifter med svinekjøtt
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
