Lekre snitter

Oppskrifter /
Forretter og småretter

Ingredienser

Ingredienser:
Snitter med røkt ørret:
2 skiver loff / fint brød
smør
Ca 200 g røkt ørret
1 ss majones
1 ss creme fraiche
1 ss finhakket vårløk
ev 1 ts finhakket kapers
salt, pepper
presset sitron
salat

Snitter med roastbiff:
2 skiver rugbrød eller halvgrovt brød
smør
4 skiver roastbiff
sylteagurk
remulade ( se tips)
stekt løk
salat
Tips:
Remulade:
2-3 ss majones, 1 ss hakket sylteagurk, 1 ts hakket kapers, 1-2 ts presset sitronsaft, ¼ ts karri. Bland sammen og la sausen stå og trekke smak ca 1 time.

Toast Skagen:
2 skiver loff
smør
ca 125 g rensede reker
½ dl majones
1 ss hakket dill
rogn
sitron

Snitter med paté / leverpostei
2 skiver halvgrovt brød eller rugbrød
smør
paté eller leverpostei
2 ?4 skiver bacon
2-3 sjampinjong i skiver
sylteagurk
salat

Beskrivelse
Ørret:
Skjær ev skorpen av skivene og del hver skiver i to på tvers eller stikk ut små runde smørbrød.
Brødet kan ev ristes lett i panne / brødrister.
Behold 4 skiver ørret, finhakk resten.
Bland sammen majones og creme fraiche. Tilsett finhakket vårløk, kapres, laks i terninger og smak til med salt, pepper og sitron.
Legg ørretsalat på skivene legg over skiver av ørret og pynt med salat .

Roastbiff:
Fremgangsmåte som snitter med røkt ørret

Toast Skagen:
Fremgangsmåte som snitter med ørret.
Behold 8-12 reker hele , grovhakk resten og bland med majones og dill. Anrett på loffsnitter og pynt med hele reker, rogn , sitron og dill

Patè eller leverpostei:
Fremgangsmåte som røkt ørret.
Sprøstek bacon og legg på litt kjøkkenpapir for å trekke ut overflødig fett.
Stek sopp i skiver.
Legg salat på skivene , legg over skiver av paté / leverpostei pg leg over bacon, stekt sopp og sylteagurk.

Fremgangsmåte

Se over.

Sendt inn av Anne Tove Bakk

Lignende oppskrifter

Purrestokk med røkt rømme

2

30 minutter

Purrestokk er ikke hverdagskost, men et produkt som har sin plass i matkulturen. Bare se hva du kan lage av noe som normalt ikke brukes.
Salat med sei, rødbeter og endivesalat

5

20 minutter

At seiens hverdagsimage fortsatt henger ved er synd. Med sei kan du lage utrolig mye godt, ikke minst til fest. Det er denne oppskriften et godt eksempel på.
Hjemmelaget fiskeburger

4

45 minutter

Burger av seifilet smaker herlig. Stek dem i panne eller grill dem, og server i varme burgerbrød og med realt burgertilbehør.
Potetkake 'Revrisk'

3

1 time
Potetlasagne

4

1 time 20 minutter

Du må prøve denne oppskriften på potetlasagne hvor aubergine spiller en sentral rolle. En ekte vegetarrett.
Lakseburger med hjemmelaget sitronmajones

5

30 minutter

Lakseburger er svaret på hverdagsmiddagen og til en fest. Med hjemmelaget burgerbrød og sitronmajones blir det kjempegodt. Oppskriften er såre enkel.