Lagkake med syringele
Foto: alvarez

Lagkake med syringele

Du kan fint lage denne deilige kaken med annen type gele, men helst ikke pulvergeleen fra butikken, den smaker litt vel kunstig.

Fremgangsmåte

Kakebunn:
Pisk smør, olje og sukker luftig og lyst i miksmaster. Tilsett eggene ett av gangen. Bland de tørre ingrediensene og sikt det inn i deigen vekselsvis med melken. Bland til jevn deig.

Smør tre kakeformer a 20 cm diameter, dryss litt mel oppi og bank bort det overflødige. Fordel deigen jevnt i de tre formene og stek ved 175 grader i 20 minutter eller til en trepinne kommer ut helt tørr når den stikkes i kaken. Ta ut og avkjøl.

Tips:
Du kan godt bake i en form, men da må du steke i 45 minutter og dele bunnen i tre eller fire, det er litt mer plunder.

Fyll:
Hvis syringelen er løs, kan du tilsette litt gelatin. Bløtlegg 1-2 ark i kaldt vann og deretter løs opp i 1 ss  kokende vann. Ha i den kalde geleen.

Slik lager du syringele

Tips:
Du kan bruke ferdig gele fra butikken eller din egen produksjon.

Pisk kremfløten stiv. 

Vaniljesmørkrem:
Ha smøret i en bolle og kjør på middels hastighet til du har en luftig krem. Sikt inn melisen litt av gangen, og kjør på lav hastighet. Når kremen begynner å bli litt tørr, tilsetter du kremfløte, litt av gangen. Fortsett til du har en luftig og jevn krem, ikke før løs og ikke for fast.   

Montering:
Begynn med en bunn og jevn ut overflaten. Smør den med kremfløte og fordel halvparten av geleen over. Legg på et lag til med kremfløte og fortsett med de to neste bunnene.

Smør vaniljekremen rundt på alle sider og på toppen. Med syrinblomster og friske bær.

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
De beste julegavene er spiselige - slik lager du dem selv
+
Julemat
Spiselige julegaver

De beste julegavene er spiselige - slik lager du dem selv

Hvorfor handle julegaver når du kan lage dem selv? Her får du idèer til både søte og salte gourmetgaver som alle vil elske.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Med dette på helgemenyen er det garantert suksess
Dagens rett

Med dette på helgemenyen er det garantert suksess

Vi varter opp med et skikkelig festmåltid denne helgen som blir ekstra smakfull.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Ny bærekraft-milepæl for Kvitnes Gård

Kvitnes Gård har som en av tre norske restauranter nådd full skår på 360Eat Guide sin bærekraftsskala.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul
Julemat
Oppskrifter julekaker

Er du i tvil? Dette er de sju slagene du skal bake til jul

Inviter familie og venner på juleverksted og bak julens mest klassiske småkaker sammen. Oppskriftene finner du her.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Prøv dette med laksen - og bli overrasket
Dagens rett

Prøv dette med laksen - og bli overrasket

Når den får en glasering med eplepure har laksefisket startet i mange vassdrag over det ganske land, og hva er vel bedre enn en herlig lakserett denne tirsdagen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Får du tak i en liten kveite, skal du gjøre dette med den
Dagens rett

Får du tak i en liten kveite, skal du gjøre dette med den

Ovnsbakt pepperkveite er intet mindre enn et luksusmåltid, men som er uhyre enkelt å lykkes med.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her