Pensle kyllingfiletene med chilisaus og krydre med salt og pepper.
Stek på svak varme i litt olje i ca. 6 minutter på hver side. La kjøttet hvile noen minutter før servering.
Salaten:
Del ingrediensene til salaten i passe biter og anrett på fat. Drypp over saft fra en lime.
Skjær kyllingfiletene i passe tykke skiver og legg dem på fat sammen med mango- og melonsalaten.
Drypp melonyoghurt over salaten og server ekstra ved siden av. Pynt med mynteblader like før servering.
