- Visp egg og sukker lyst og skummende.
- Tilsett Melange og sikt på potetmel og hvetemel. Ha i konjakk og vann. Rør til en klumpfri røre.
- La røren stå noen minutter før den stekes i et krumkakejern.
- Rull kakene sammen mens de er varme, eller form dem til kopper over et glass.
- Kakene skal være tynne og sprø. Blir røren for tykk under stekingen, tilsett litt mer vann.