Konfektkake med syltet kirsebær
Foto: Thor Brødreskift

Konfektkake med syltet kirsebær

Fremgangsmåte

Konfektkake med syltet kirsebær:
Smelt sjokolade, smør og sukker. Tilsett så resten av ingrediensene. Stek i 10-11 min ved 170 grader.
Sylting av kirsebær:
Grunnoppskrift:
Her er det bare fantasien som setter grenser for smakstilsetningene. Bruk vanilje, kanel, stjerneanis, sitrongress, limeblader, chili, ingefær, balsamico, brennevin av alle slag, krydderurter som timian, rosmarin, mynte, sitron verbena.

Det er viktig å koke glassene og strikkene før bruk. Når kirsebærene er fylt på glass sammen med ønsket smakstilsetning, steames de i ovnen i 7-8 minutter. Sett glassene så på hodet på benken til avkjølte. Da er de tette og vakuumerte.

Sett på kjøl. Godt holdbare til neste sesong.

Sendt inn av Harald Berger

Forsiden akkurat nå
Franske kultviner nå også på polet
+
Godbiter i pollisten

Franske kultviner nå også på polet

Dette er viner som franskmennene helst vil ha for seg selv.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Det beste Jura-kjøpet av alle
+
Ukens vin

Det beste Jura-kjøpet av alle

Jura-chardonnay med eller uten bobler til utrolig gunstig pris er velkomment i januar.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier
Guide
Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Slik velger du vin til sushi
Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

By på en festmiddag med kalkun midt i uka
Dagens rett
Kalkunbiff på risotto med tomatsalsa

By på en festmiddag med kalkun midt i uka

Med kalkunfilet får du et lettlaget festmåltid midt i uka. Prøv denne oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Bar Amour: Nytolker portugisisk tradisjon med norske råvarer
+

Bar Amour: Nytolker portugisisk tradisjon med norske råvarer

På Bar Amour kombinerer Carlos de Medeiros norske råvarer med portugisiske innslag i en fine dining-setting. Det gjelder også drikkemenyen. Det ga en Michelin-stjerne etter ett års drift.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her