Legg filetene i marinaden i ett døgn. Rens så kjøttet for marinaden, del opp i passe stykker, krydre med salt og pepper. Stek på høy temperatur i stekepanna (så rødt du vil ha det). Server enten råstekte poteter eller vanlige kokte poteter til. Gjør seg med en frisk salat med olivendressing.