- Bland sammen ingrediensene til karrimelet og sett til side.
- Tørk av torskefileten og skjær den i porsjonsbiter.
- Dypp skinnsiden av torskebitene i karrimelet og sprøstek den på skinnsiden i smør ved middels høy varme i en panne.
- Snu og stek videre på kjøttsiden.
- Ta ut fisken og hold varm. Kok ut pannen med litt vann og ta vare på sjyen.
- Myntekrem: Bland alle ingrediensene til myntekremen, og spe med litt vann hvis den blir veldig tykk - den skal ha tynnere konsistens enn yoghurt.
- Stek squash delt i kubber i olje i pannen. Tilsett tomatterninger og stek videre til gjennomvarm, smak til med salt og pepper.
- Server torskebitene på squash og tomat. Hell myntekremen rundt og avslutt med stekesjyen.
Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene
Her finner du mange oppskrifter med torsk
