Tomatene skrelles (enklere hvis man først trekker de i vann i ca 30 sek) og så hakkes opp. Hakk deretter opp løk og avocado som blandes med tomaten. Dette moses til man får en tykk masse.
Så tilsettes persillen. Sitron saften røres inn ganske raskt slik at avocadoen ikke misfarges. Salt og pepper tilsettes i serveringsøyeblikket.
