Foto: Matprat/Mari Svenningsen

Grillet biff med bulgursalat og tomat- og aprikossaus

I denne oppskriften får biffen følge av en mettende salat og en artig vri på tomatsalsaen. Mer trengs ikke for at utendørsmåltidet skal bli vellykket.

Oppskrifter /
Grillmat /
Kjøtt på grillen

Fremgangsmåte

Kald tomat- og aprikossaus:
Hakk løk og hvitløk. Ha det over i en hurtigmikser, sammen resten av ingrediensene. Kjøres til en jevn saus i hurtigmikser. Hell over i en gryte, kok opp og avkjøl før servering.
Bulgursalat:
Kok opp vannet. Hell vannet over bulguren og la det svelle i ca. 30 minutter. Finhakk rødløk, tomat og agurk og skjær vårløken i ringer. Bland grønnsakene godt sammen med bulguren.
Biffene:
Strø litt salt og pepper på biffene
Grill dem på middels sterk varme i 2-3 minutter på hver side. Når kjøttsaften begynner å piple på oversiden kan du snu skivene og steke dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem.

Server biffene med bulgursalaten og den kalde sausen.

Se alle våre andre deilige retter med biff

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Cline Sonoma Coast Pinot Noir

USA

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Basisutvalget

88 POENG
Villa Job Untitled

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 412.10 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Folk Machine Central Coast Pinot Noir

USA

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Bousquet Malbec Reserve

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 209.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
7 Fjell Bad Habit Addictive Pale Ale

Norge

Volum: 0.33 l Pris: 50.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Amalaya Malbec

Argentina

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Fabien Trosset Arbin Les Éboulis Mondeuse

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 179.80 kr Uten utvalg

85 POENG

Forsiden akkurat nå

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Tester

Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Matkurs og vinkurs

Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken