FISKEBURGER:
Pass på at alle ingredienser er iskalde. La gjerne melken stå i fryseren før bruk.
Skjær fisken i biter og ha den i foodprocessoren sammen med saltet.
La maskinen gå til farsen er fast og seig.
Tilsett væsken i porsjoner og rør godt mellom hver gang. Væskemengden kan variere avhengig av fisken.
Tilsett potetmel og revet muskatnøtt. Tilsett finhakket gressløk og løk.
Form kaker og stek disse gyldne i smør.
Server burgerne i hamburgerbrød med coleslaw og tomatsalsa og evt. rømme.
TOMATSALSA:
Hakk hvitløk og løk i små biter.
Rør sammen ingrediensene og spe med olivenolje.
Smak til med kajennepepper, salt og pepper
COLESLAW:
Finhakk sylteagurk. Bland majones, kesam, litt friskpresset sitronsaft, sukker og sennep sammen til en dressing. Smak til med salt, pepper og evt mer sitronsaft. Ha i sylteagurk.
Vask og rens grønnsakene. Finsnitt kål. Riv gulrot og eple grovt. Vend alt raskt sammen.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
