Finhakk sjalottløk og kantareller. Ha ca 2 ss smør i en stekepanne, blank løken og kantarellen i 3 min. Ha i grappaen og tenn på spritdampen (grappa kan sløyfes). Hell over fløten, kok opp og smak til med salt, pepper, muskat og sitronsaft. Rør inn finhakket persille. Legg finstrimlet laks i pannen og la den trekke i ca. 3 min.
Fosskok pastaen samtidig som sausen tilberedes (husk salt og litt olje i kjelen). Fersk pasta smaker best!
Anrett nykokt pasta på en varm tallerken. Hell over pastasausen. Ha på litt skavet parmasan og grovkvernet svart pepper.
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
