Foto: Istock

Slik lager du aioli

Name: Slik lager du aioli
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.50 stk daggammelt hvitt brød; 1.50 ss melk eller vineddik; 2.00 stk knuste hvitløkbåter; 0.50 stk eggeplomme; stk litt (under ¼ ts) havsalt; 2.00 dl olivenolje; 1.50 ss kokende vann; 1.50 ss sitronsaft

På 20 minutter lager du en deilig aioli som smaker veldig godt. Prøv denne oppskriften. Helt sikkert vellykket.

Dagens rett

Oppskrifter /
Tilbehør /
Dressing & eddik

Fremgangsmåte

Hell væsken over brødet og la det trekke i 5-10 minutter.
Press ut så mye væske som mulig. Ha brød og hvitløk i en tremorter og støt heftig i 5 minutter til du har en jevn pasta.
Gni inn eggeplommer og salt til blandingne er tykk og seig. Fortsett med å arbeide inn oljen dråpe for dråpe.
Når aiolien er blitt en tykk krem kan du bytte ut støteren med en trådvisp og tilsette oljen litt raskere.
Tynn med vann og sitronsaft hvis den blir for tykk.
Anretning:
Grill hummerhale og klo. Legg oppå geleén, pynt med wasabiaioli, frisk pak choy og russisk kaviar.

Her finner du oppskrifter til mange sauser og marinader

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Svein-Erik Renaa og Yngvar Nielsen

Drikke som passer til denne oppskriften

Lignende oppskrifter

Aïoli

4

15 minutter

Dette er sikkert den eneste oppskriften du trenger for å lage denne populære sausen. Du lager den på maks 15 minutter.
Dressing med blåmuggost

3

10 minutter
Sesamdip/marinade

0

5 minutter
Salza golf som i Mexico

0

10 minutter

Denne vrien på guacamole er med majones og ketchup. Topp som alternativ til Thousand Island-dressing.
Urtekrem

5

15 minutter

Denne deilige kremen passer supert til dressing, dipp eller tilbehør.
Snøfriskegg

5

5 minutter

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Menu

Logg inn

Slik lager du aioli

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Forsiden akkurat nå - 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Forsiden akkurat nå - 6

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos