Den tradisjonelle Manhattan er både søt og sterk. Her har du en tørrere utgave Der en vermut som Noilly Prat blir hovedelementet og så blir whiskeyen bisitter.
Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.