Du lager drinken ved rett og slett å blande denne ginbaserte likøren med limonade og isbiter. Litt uvanlig er det kanskje at det i tillegg hører med en miks av agurk, mynte og appelsin.
Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.