Renaa til Sølvberget

Renaa til Sølvberget

Lover noe helt unikt i Stavanger.
30 Mai 2013 - 01:32

Etter at Kultkaféen ga seg i fjor, har serveringslokalet i første etasje på Sølvberget, Stavangers kulturhus. Nå overtar Svein Erik Renaa, som setter seg høye mål.

– Dette skal bli noe helt unikt, noe som Stavanger aldri har sett før. Det blir en form for kaféservering med et nytt konsept, videreført med Renaas kvalitetsstempel, lover hovedpersonen overfor Stavanger Aftenblad. Enn så lenge holder han kortene tett til brystet, men det er klart at vegger i lokalet skal åpnes opp. Slik skal kafeen få flere innganger og bli mer tilgjengelig fra både gaten, biblioteket og Sølvbergets inngang.

LES OGSÅ: Slutter ved GI

– Vi har hatt samtaler en stund, for det er ganske mye som skal på plass både av det økonomiske og det praktiske. Lokalene er slitt, og det er mye som gjøres. Men vi har vært opptatt av å få akkurat det vi vil ha. Vi har brukt den tiden vi trenger for å få den samarbeidspartneren vi ville ha, sier kulturhussjef Marit Egaas til avisa.

Og det Sølvberget ønsker seg, er et serveringstilbud av høy kvalitet, som skal gi kulturinstitusjonen en ekstra dimensjon. Egaas mener Sølvberget er en naturlig møteplass i Stavanger, og for å få folk til å bli værende så lenge som mulig, er det viktig med et bra serveringssted.

– Uteserveringen blir fantastisk. Dette her tror jeg er den luneste og koseligste plassen i hele Stavanger, og nå til å begynne med kommer vil til å fokusere på å få uteserveringen på plass, sier Renaa.

– Det å lage god mat og god stemning er jo de vanlige utfordringene. Men stemningen må jo gjestene være med å skape, og det skal vi legge rammene til rette for.

LES OGSÅ: HMS-heder til Hildonen

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos
Dagens rett

Det blir feststemning med kamskjell som forrett eller kveldskos

Kamskjell er en lekker forrett og denne kombinasjonen vekker garantert matlyst.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Disse boksvinene er best blant 210 testet
+
Tester
Pappvin til påsken 2025 - 210 bokser vurdert

Disse boksvinene er best blant 210 testet

Når boksvinene er av så god kvalitet som disse, kan du faktisk trygt velge dette bærekraftige formatet. Valget av vin i boks handler ikke lenger med at den er lett å putte i feriebagasjen. Men det er mange feller å gå i.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En slik fiskerett vil alle ha
Dagens rett
Torskegryte med sitron og pinjekjerner

En slik fiskerett vil alle ha

Torsk, skrei eller annen hvit fisk som smaker av Italia er en løsning på hverdagsmiddagen som garantert faller i smak. Her er den kjappe oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen
+

Sketch: En gastronomisk destinasjon hvor The Lecture Room & Library er juvelen i kronen

På The Lecture Room & Library i London er Johannes Nuding kjøkkensjef - og den andre østerrikeren i historien som har oppnådd full Michelin-pott. Og en sann disippel av mentoren Pierre Gagnaire.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her