Refser mattilsynet etter salmonellafunn

Mattilsynet har ikke fått bekreftet at det er fiskemel som er smittekilden for salmonella-funnet på kyllinggården i Eidsberg.
Redaksjonen
19 April 2005 - 01:00

64.000 kyllinger i Eidsberg ble gasset i hjel og destruert etter at det ble funnet salmonellasmitte i en kylling, i et av de fem kyllinghusene på gården.

De mistenkeliggjør oss
Mattilsynet har ikke funnet hvor smitten kom fra, men de har tidligere antydet at smitten kan ha kommet fra fiskemelet kyllingene fôres med.

I avisen Nationen i dag refser kyllingprodusent og bondelagsleder David Koth Nordbye mattilsynet for måten de har behandlet saken på. Han mener spekulasjonene om fiskemel skader hele næringen.
- Mattilsynet har gått ut og sagt ved flere anledninger at det sannsynligvis er fiskemelet som er smittekilden. De aller fleste av oss bruker samme fõret, og da er det jo rimelig rart at mattilsynet har krevd noen ekstra tester hos oss andre etter denne saken, hvis de mistenker fiskemelet som smittekilde, sier Nordby til NRK.

Unødvendig slakting
Han synes bonden som måtte avlive alle 64.000 kyllingene på gården i Askim, ble uforholdmessig hardt straffet.
- Jeg tror det er mer sannsynlig at denne ene kyllingen ble smittet av avføring fra småfugl som har falt gjennom en av luftelukene i kyllinghuset. I så fall burde bonden få skryt for at han tok affære med en gang, og slaktet alle kyllingene i dette huset, før han renset huset da det var tomt. At så mange tonn med godt kyllingkjøtt ble ødelagt, mener jeg er strengt av tilsynet, sier Nordbye.

Norbye har fått flere henvendelser fra kunder som er engstelige for at det skal være smitte også i kjøttet hans, fordi han fôrer med samme fôr.
- Det er derfor jeg mener mattilsynet har skapt unødvendig mye frykt i denne saken. De SKAL sjekke grundig, og jeg er glad for at vi har høy matsikkerhet, men når de sier at smitten kan komme fra fôret, uten bevis for det, mistenkeliggjør de mange, sier Nordbye.

Han sier mattilsynet burde lære av politiet.
- De sier aldri noe før de vet sikkert, det burde ikke mattilsynet gjøre heller.

Kan ikke utelukke fôret
Mattilsynet har ikke funnet smittekilden på gården, men de kan heller ikke utelukke at smitten kommer fra fôret.
- Det er ikke påvist bakterier i besetningen eller i foret, men vi kan ikke utelukke dette, opplyste seniorinspektør Lars Erik Rondestveit i mattilsynet i forrige uke.

Sannsynligvis fra villfugler
Men Rondestveit mente også at sjansen var stor for at smitten IKKE kom fra fiskemelet.
- Det mest sannsynlige er at smitten har kommet fra villfugl eller mus og rotter. Sjansen for at flere kyllingprodusenter skal bli rammet, er derfor liten, sa han til NRK 9.april.

Mattilsynet påla ikke kyllingprodusenten å slakte kyllingene, men de frarådet at kyllingene ble tatt med til slakting.
- Vi har ikke pålagt eieren å slakte kyllingene nå, men vi tillater ikke videresalg, og dermed har han jo ikke så mye valg, fortalte Rondestveit.

Stor risiko å ta kyllingene inn i slakteriet
Det så en stund ut til at eieren kunne redde besetningen ved å bli enig med Priors slakteri om sanitetsslakting.

Dette er en måte å slakte på, hvor det blir tatt adskillige prøver av slaktekjøttet, og hvor kjøttet behandles seperat i slakteriet.
- Så lenge smittekilden er ukjent, mener mattilsynet det er forbundet med stor risiko å ta de resterende kyllingene fra den smittede besetningen inn på Rakkestad slakteri for sanitetsslakting, opplyste mattilsynet tidligere i april.

Derfor ble hele besetningen på gården destruert.

Ikke spesielt farlig
Salmonellaen som ble funnet, var av typen Montevideo. Det finnes i alt over 2000 typer salmonella, og montevideo regnes ikke som en av de farligste av disse.
- Det er ikke en av de verste typene, men det er ille å ha salmonella i norsk kjøtt uansett. Denne bakterien har også satt i gang flere epidemier. Det er derfor viktig for oss å utelukke fiskemelet som smittekilde, sa Rondestveit.

Kidle: NRK

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol
Ukens drink

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol

Noen ganger trenger du bare tre ingredienser for en drink. Selvsagt må de være gode for at sluttresultatet skal bli godt.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til
Ukens kake

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til

Denne kaken er smaksmessig en skjønnhet. Og mektig god. Her er oppskriften.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Gå for en fransk saison til vintermenyen
+
Tester
Nyheter spesialpol øl mjød og sider januar 2025

Gå for en fransk saison til vintermenyen

Eller land på en klassisk engelsk bitter med rene, tydelige smaker og stor drikkbarhet.To supre valg blant nyhetene på spesialpolet i januar.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med
+
Godbiter i pollisten

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

Denne vingården var lenge under radaren, til tross for at den har mye unikt å by på. Også til norske vinelskere.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol
Ukens drink

Prøv denne kombinasjonen for en leskende og samtidig fyldig drink med moderat alkohol

Noen ganger trenger du bare tre ingredienser for en drink. Selvsagt må de være gode for at sluttresultatet skal bli godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til
Ukens kake

American Beauty: Sjokoladekaken ingen sier nei til

Denne kaken er smaksmessig en skjønnhet. Og mektig god. Her er oppskriften.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Bocuse d'Or: Følg Håvard Werkland til pallen

27. januar skal Håvard Werkland (30) og det norske teamet kjempe om pallen i verdens vanskeligste og mest prestisjefylte kokkekonkurranse, Bocuse d’Or i Lyon. Se konkurransen live.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier
Guide
Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Slik piffer du opp fredagsbiffen
Dagens rett
Sesamfrøstekte skinkebiffer med couscous

Slik piffer du opp fredagsbiffen

Det litt nøytrale svinekjøttet gis her smaker som får oss til å drømme om markedene i Nord-Afrika.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Gå for en fransk saison til vintermenyen
+
Tester
Nyheter spesialpol øl mjød og sider januar 2025

Gå for en fransk saison til vintermenyen

Eller land på en klassisk engelsk bitter med rene, tydelige smaker og stor drikkbarhet.To supre valg blant nyhetene på spesialpolet i januar.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her