Dagens rett

Ovnsbakt sei med tomat, paprika og rødløk

Det behøver slett ikke være hverdagslig med sei på menyen

Og du behøver heller ikke ta noen luksuriøse grep for å gjøre hverdagsfisk nummer en til en fest for øye og munn.

21 Mars 2023 - 00:00

Vi spiser like mye med øynene som med munnen, og farger løfter et hvert måltid. Så også i dette tilfellet. Når du ovnsbaker seifileten og serverer den med dette fargefyrverkeriet av grønnsaker, blir måltidet en fest - selv om det er midt i uka.

Se alt det andre gode du kan lage med seifilet

Ovnsbakt sei med tomat, paprika og rødløk

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader. Dryss salt og pepper på fisken og sett den til side.
Varm olivenolje, ha i løken og surr til den er myk.
Ha i paprika og stek ca 5 minutter. Ha i hvitløk og tomater og surr under lokk ca 5 minutter.
Rør inn persille og basilikum og smak til med salt og pepper.
Pensle fisken med olje og legg den i en ildfast form.
Stek ved 150 grader i ca 10 minutter eller til den er ferdig. Det sjekker du ved gi den et lett trykk med fingeren. Den skal ikke føles helt fast, men nesten, da er den perfekt. Hvis du lar den stå for lenge vil proteinene sive ut (hvit væske) og fisken blir tørr.
Drypp presset sitronsaft over og server med grønnsakssausen.

Se alt det andre gode du kan lage med seifile

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Nøgne Ø South Coast

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 64.90 kr Basisutvalget

91 POENG
Craven Pinot Gris

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Villa Chiòpris Pinot Grigio

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 179.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG
Gentil Hugel

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 200.00 kr Basisutvalget

85 POENG
Antonelli Montefalco Grechetto

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 219.90 kr Bestillingsutvalget

85 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Tester

35 modne viner testet spesialpolnovember 2024

Imponerende vellagrede bobler, men også en perle som denne burgunderen

Dyrt, men likevel godt priset, siden både champagne og burgundere blir stadig dyrere. Det har likevel vært mulig å finne noen riktig gode kjøp.

Les hele saken

Selv fra drittåret 2024, kommer gode beaujolais nouveau-utgaver

Tester

Test av 50 Beaujolais nouveau 2024

Selv fra drittåret 2024, kommer gode beaujolais nouveau-utgaver

2024 er ikke det beste utgangspunktet for årets nye vin, men vi har plukket ut de beste for feiringen som starter torsdag 21. november.

Les hele saken

Guide

Juleverksted: oppskrifter på lammerull, sylteflesk og sylterull

Lag lammerull og sylteflesk selv

Om ikke produksjonen blir så stor, blir i hvert fall stemningen god når du samler familien eller dine aller nærmeste venner til juleverksted.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Gi Irishen en luksuriøs norsk smak med akevittlikør

Irish Coffee kommer til å bli norsk for alltid etter denne som er basert på akevittlikøren Luksuskarsk som har smak av så vel hasselnøtt som kaffe. Prøv også vrien på Espresso Martini.

Les hele saken