Gull til Norge i WACS

Gull til Norge i WACS

Geir Magnus Svae og Christer Rødseth tok gullet i Global Chefs Challenge under verdenskongressen for kokker i Sør-Korea.
08 Mai 2012 - 10:25

– Vi er så glade! Dette var moro, er den spontane reaksjonen fra Geir Magnus og Christer. Jubelen stod i taket fra den norske delegasjonen som spontant gikk frem på scenen og sang av glede og til ære for vinnerne, skriver nkl.no.

– Vi har ventet på resultatet i over et døgn, og magefølelsen har variert hele tiden. Derfor var det ekstra gøy å dra seieren i land, gliser Geir Magnus Svae og Christer Rødseth mens de gjør seg klar til å feire sammen med resten av nordmennene som er i Daejeon i Korea.

Global Chefs Challenge blir regnes som en svært prestisjefull konkurranse, og gir en pekepinn på nivået hos de ulike landene som deltar. Norske kokker bekreftet igjen at de ligger i tet.

Geir Magnus Svae er manager på Det norske junior-kokkelandslaget og er kjøkkensjef på Tyrifjord Hotell i Vikersund. Christer Rødseth er også på junior-kokkelandslaget og jobber til daglig som kokk på Le Grand Comptoir på Gardermoen.

Før den store finalen i Sør-Korea er det avviklet sju finaler i de globale WACS-regionene. De norske parhestene vant sin finale i London i mars.

LES OGSÅ: Juniorgull til Norge

I Korea tilberedte de sju finalelagene en fireretters meny til 12 personer i løpet av fem timer.

– Det har vært tøffe konkurrenter og dyktige lag vi har brynt oss mot, sier de to kokkene. De laget en vegetarrett til forrett, fiskerett av Sterlingkveite fra Hjelmeland, kjøttrett av oksebryst indrefilet og jordbær til dessert. Rettene ble servert på tallerkener fra Figgjo.

– Dette var en helt fantastisk finale, og vi gratulerer våre kokker og har fått en pangstart på jobben vil skal gjøre frem mot Stavanger om to år, sier prosjektleder Jørn Snorre Andersen og NKL-president Kristine H. Hartviksen. Norges Kokkemesteres Landsforening, NKL overtar i dag stafettpinnen for WACS 2014, som arrangør for neste verdenskongress i Stavanger.

LES OGSÅ: 1600 flasker øl med diplomatpost til Sør-Korea

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå
Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet
Dagens rett

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet

Helstekt kylling er en skikkelig festrett, og sausen lager seg nesten helt selv under stekingen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget
Dagens rett

En smaksrik festrett med breiflabb kan også være veldig lettlaget

Breiflabb er kongen av fiskedisken. Derfor må den få lov å skinne på tallerkenen. Med dette tilbehøret gjør den det til gangs.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

I dag serverer du biffen i paien
Dagens rett

I dag serverer du biffen i paien

Lag deg en biffpai som dagens middag. Vi lover deg at dette er ferdiglaget i løpet av en time. Enda raskere om du bruker ferdig paideig fra butikken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather
Ukens drink

Har du en flaske J&B innerst i barskapet, må du prøve Purple Heather

Noen whiskyer er så nøytrale at de trenger drahjelp fra andre ingredienser.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her