Fra Tjuvholmen til landslaget

Fra Tjuvholmen til landslaget

Kjøkkensjef Jonas Lagerström ved Bølgen & Moi Tjuvholmen er tatt ut på det svenske kokkelandslaget.

11 April 2013 - 12:48

Han er tatt ut på det svenske seniorlandslaget for perioden 2013 til 2017, skriver Bølgen & Moi Tjuvholmen i en pressemelding.

LES OGSÅ: De nye kokkelandslagene

Lagerström er den første kjøkkensjefen i Bølgen og Mois 18-årige historie som skal konkurrere for det svenske landslaget. For å feire ham, lanserer restauranten på Tjuvholmen en «Jonas spesial» i perioden 15-20 april. Da serveres noen av kjøkkensjefens signaturretter i menyer på 3, 5 og 8 retter.

LES OGSÅ: Nordiske landslag velger norsk porselen

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

+

Godbiter i pollisten

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

Denne vingården var lenge under radaren, til tross for at den har mye unikt å by på. Også til norske vinelskere.

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

+

Ukens vin

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.

Så heftig kan også skreimiddagen bli

Dagens rett

Stekt skrei med posjert egg og pancetta

Forsiden akkurat nå

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

+

Godbiter i pollisten

Chianti Classico-legende vel verd å bli kjent med

Denne vingården var lenge under radaren, til tross for at den har mye unikt å by på. Også til norske vinelskere.

Endelig er disse vinene på polet – og for noen priser

+

Ukens vin

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Guide

Vin med lite sukker og kalorier

Her er din guide til vin med lite sukker og lite kalorier

Etterspørselen etter viner med lite sukker og alkohol er stor, men ønsker du å gå ned i vekt er mengden like viktig

Slik velger du vin til sushi

Mat og vin i kombinasjon

Slik velger du vin til sushi

Sushi har sarte smaker og det er den delikate råvaren som spiller hovedrollen, dette gjør vinvalget både enkelt og komplisert.

Kyllingsalat med parmesankrutonger er på bordet i løpet av 20 minutter

Dagens rett

Kyllingsalat med parmesankrutonger er på bordet i løpet av 20 minutter

En fyldig salat som kan minne om en cæsarsalat, lager du raskt av ferdigstekt kylling - eller rester.

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

+

Det er fortsatt mange gode grunner til å dra til USA: Omakasen på DDOBAR er en av dem

Koreanske Jiho Kim foretrekker å beskrive sitt kjøkken som globalt. Som også er veldig representativt for smeltedigelen New York. På toppen av det hele bruker han betegnelsen omakase, men følger ingen sushi-regler, og bruker knapt ris.