Trykk biffkantene i pepperen. Stek biffene i brunet smør i ca 2 min. på hver side til kjøttet er rosa inni.
Dryss på salt og hold biffene varme.
Fres løken i pannen, tilsett vin eller kraft og la det koke litt inn. Tilsett pepper og ta pannen av platen.
Visp inn smøret i klatter.
Server biffene sammen med garnityren, salat og kokte eller bakte poteter.
NB Kjøttet kan med fordel marineres før steking. Velg da en rødvinsmarinade.
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
