Helstekt sitron-kylling med søtpotetmos

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175 grader.

Smør en ildfast form eller leirgryte med olivenolje. Ta en hel kylling, stuff den med 2 sitroner i båter samt 2 hakkede kinesiske hvitløk eller fedd fra 1/2 stor vanlig.

Legg kyllingen i formen og smør den inn med 1 ss smør før du strør over med Colemans sennep, 1 ss havsalt, og en kvast rosmarin på toppen. Legg resten av hvitløken (Ikke ta av skallet på feddene) og sitronbåtene rundt kyllingen.

Stekes midt i ovnen i 45 minutter - pass på så den ikke blir brent,og legg over matpapir hvis den blir for mørk.

Søtpotetmos
Skrell søtpotetene og den vanlige poteten og kok de møre i lettsaltet vann. Mos alt med litt fløte, 2 ss kaldt smør og 3 ss parmesan. Smak til med salt og nykvernet pepper, evt litt sukker.

Lag en saus av 2 ss balsamicoeddik som reduseres sammen med kraften fra kyllingen. Serveres med rødløk eller en frisk salat, for ikke å snakke om den bakte hvitløken som har fått en kremet konsistens og en nøtteaktig smak.

De beste oppskriftene med kylling finner du her

Og her finner du veldig mange andre spennende oppskrifter med kylling

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Anne

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet
+
Godbiter i pollisten

Sjekk ut denne prisgunstige pinot noiren neste gang du er på polet

For den har fast plass og er et virkelig godt kjøp i ny årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert
+
Tester

Spesialpol: At Tyskland hevder seg sterkt på rødvinsfronten, er herved dokumentert

Det er særlig en produsent som stikker av med de høyeste poengsummene, men også andre følger i kjølvannet. Tysk vin er imidlertid først og fremst riesling, også der er det noen riktig gode viner å finne.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Moden barbaresco til knallpris
+
Godbiter i pollisten

Moden barbaresco til knallpris

11 og 8 år gammel vin til rundt 500-lappen og som holder mange år til, er svært velkommen var i dag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen
+
Ukens vin

Herlig gjensmak av denne tidligere så populære vinstilen

Den er laget slik valpolicella skal smake – saftig, leskende, tørr og med moderat alkohol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Denne kaken setter en definitiv stopp for vinteren
Ukens kake

Denne kaken setter en definitiv stopp for vinteren

I hvert fall smaker den himmelsk av hylleblomst som samtidig er godt mot vårslapphet.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône
+
Ukens vin

Vinkupp: Forfriskende og fyldig økologisk hvitvin fra Rhône

Den har en veldig gunstig pris, og kommer også i en rød utgave.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her