Matkurs og vinkurs

Vinsmaking og småretter i Oslo

7 viner, 4 småretter og garantert god stemning på Boho House
Foto: (Istock - Gulcin Ragiboglu)

7 viner, 4 småretter og garantert god stemning på Boho House

Den 8. april har du en gyllen mulighet til å utforske viner fra en vinprodusent med en helt unik historie og småretter fra Boho House – det ultimate stedet for god stemning og mat.
17 Mars 2025 - 10:59

God mat, kul atmosfære og ikke minst fantastiske viner. Du vil få smake et bredt utvalg av viner fra den Sørafrikanske produsenten Lubanzi, både perlende, rose, hvit, rød og oransje. Denne kvelden vil du ikke gå glipp av!

Det hele startet i 2014 da to venner, Charlie Brain og Walker Brown, dro til Sør-Afrika som utvekslingsstudenter. Der la de ut på en ukelang backpackertur langs den ville kysten. På den andre dagen fikk de en uventet reisefølgesvenn – en løshund som lokalbefolkningen kalte "LUBANZI". Hunden fulgte dem trofast i seks dager og over 160 kilometer, men forsvant sporløst natt til den siste dagen.

Hunden Lubanzi som inspirerte Charlie og Walker. Foto: Lubanzi

Inspirert av denne reisen vendte Charlie og Walker tilbake til Sør-Afrika i 2016. Målet var å dele landets unike kultur og energi gjennom å produsere kvalitetsvin. De brukte måneder på å finne de rette samarbeidspartnerne – innovative og samfunnsansvarlige vinmakere og designere. De fant dette i Trizanne Barnard, Bruce Jack og designstudioet Fanakalo. Sammen bygde de Lubanzi til den moderne vinprodusenten de er i dag. Det er viktig for Lubanzi å gi noe tilbake til landet, som har gitt dem så mye. Derfor har de inngått et samarbeid med The Pebbles Project, en veldedig organisasjon som gir helse- og utdanningsressurser til familier som jobber på Sør-Afrikas vingårder.

Den som skal fortelle mer om dette eventyret – og om vinene i glasset – er Josh Stanley, som reiser hele veien fra Sør-Afrika til Norge for å dele denne kvelden med dere. Josh har jobbet for Lubanzi i 4 år, men vennskapet til grunnleggerne, Charlie og Walker, startet lenge før dette. Josh har tidligere hatt ansvar for å utvikle Lubanzis marked i Sør-Afrika, men har nå også begynt å støtte eksportmarkedene.

Josh Stanley gleder seg til å møte dere i Oslo! Foto: Lubanzi

Boho House har en livlig atmosfære og serverer mat inspirert av Sør-Amerika, Asia og resten av verden. Kjøkkensjefene Halvor Woll og Øyvind Dalelv skaper unike retter med spennende smaker og nyskapende teknikker, som ofte for første gang serveres i Oslo. Hvis dere ønsker å spise mer enten før eller etter kurset, tilbyr Boho house dere 25 % på mat.

Garantert god stemning på Boho House Foto: Boho House

Dette er den perfekte anledningen til å samle vennegjengen og bli kjent med deilige viner fra Sør-Afrika perfekt matchet med 4 småretter og en herlig atmosfære.

Kopi av Lubanzi.png [58.69 KB]
Endringer kan forekomme

Allergi
Vil vi gjøre deg oppmerksom på at dersom du har eventuelle allergier er du nødt til å melde ifra om dette på forhånd. Har du bestilt plass for flere, så står du ansvarlig for å melde ifra til oss om noen i gruppen skulle ha noen form for allergi. Eventuelle allergier kan sendes på e-post til kurs@aperitif.no senest en uke i forveien.

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil
Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt
Dagens rett

Den ekstra "søndagen" krever noe lettlaget, men ikke mindre smaksrikt

Til denne retten kan du fint bruke rester av annen type kjøtt. For det er sausen som gjør susen.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
To supre viner i basis fra denne superkvinnen
+
Ukens vin

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Julia Kemper har satt ettertrykkelig spor etter seg i basishylla med stadig nye viner i klassen klar adresse og veldig god valuta for pengene.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi
+

Fra stygg andunge til hvit svane takket være ny filosofi

Druesorten trebbiano toscano opplever et skikkelig oppsving i Toscana. Fra å være basis for hverdagsviner eller blandes i enkle utgaver av chianti, til å få et eget og sterkere renomme.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker
Dagens rett

Lag en fiskemiddag som er proppfull av gode smaker

Det er utrolig hvor mye smak og dybde som skapes om du lar norsk sei bade i indiske ingredienser.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Store flasker i basis til knallpris
+
Ukens vin

Store flasker i basis til knallpris

Disse vinene er som skapt for påskebagasjen – eller kjelleren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 24. april

Begrenset antall billetter: Bli kjent med chardonnay

Dette vil du ikke gå glipp av! Smak på seks flotte viner laget med samme drue, men fra ulike land og vinregioner. Klarer du å finne din favoritt – eller kanskje oppdager du flere?

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Campanias hemmelige spekeskinke
+

Campanias hemmelige spekeskinke

I Pietraroja lages en spekeskinke etter samme oppskrift som for tre hundre år siden, og den er en kandidat til å representere Campania i den italienske gastronomiske eliten. Men enn så lenge er den en lokal hemmelighet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her