Kutt baconet i biter og stek dette pent brunt i en panne - legg til side.
Stek så soppskivene (del soppen i 4-6 deler) i samme panne med litt ekstra smør ev. olivenolje. Når soppen er nesten sprøstekt ha sjalottløk delt i 4 i pannen.
Skjær brystene i to ev. tre deler avhengig av hvor store de er. De skal stekes fort på sterk varme for å lukke kjøttet. Når de er ferdig blandes alt sammen.
Kvern einebærene og bland i. La det frese litt før du heller på øl. La koke et par minutter og bland så i créme fraîche og dryss litt timian over.
Serveres med mandelpotet (ris til nøds) og en kraftig rødvin.
Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.
Amaretto sour er den mest populære drinken på våre nettsider og nærmest en nasjonaldrink. Når den kommer med prosecco, er den som skapt for nasjonaldagen.