Du må installere en flash-player for å kunne se video.

Velg videoklipp:

Dagens rett:
Urtebakt torskerygg
Flere oppskrifter

Ukens drink:
Het og syndig fristelse
Flere drinker

Ukens vin:
Vintervarme røverkjøp
Mer vin

FORUM

Diskuter mat og drikke

MAT

DRIKKE

LAG EGEN

ANNET GODT

BRANSJE

NYTTIGE VERKTØY

MOBILT

PARTNERE

Dagens rett - tirsdag

Urtebakt torskerygg

09. februar 2010

Torsken er en fantastisk matfisk, og utrolig smakfull i denne tilberedningen.

Les hele saken

Flere dagens rett

En fersk og fin og oppdrettet en

05. februar 2010
Nå kan ikke kunden lenger være sikker på at det er skrei som ligger fast og fin på tallerkenen. Det kan også være en oppdrettet variant. Har villfanget torsk og oppdrettstorsk kvalitetsforskjeller – og hva skiller eventuelt de to?

Les hele saken

Les mer om mat

Lyst til å gå på mat- og vinkurs?

Vinterens kursplan

04. desember 2009
Bli med på våre mat- og vinkurs, eller overrask dine venner med en flott gave. Kursplanen for 2010 finner du her.

Les hele saken

Les mer om vin- og matkurs

Horecanett
Seier for Simon 08. februar 2010 Simon Zimmermann fra Lysebu er årets dyktigste unge vinkelner. Les hele saken Les flere på Horecanett

Arktisk ren

05. februar 2010
Ishavsrøya er ved hjelp av en liten men veldrevet oppdrettsnæring blitt et trygt alternativ for deilige fiskemiddager. Velsmakende, fleksibel og lett å tilberede er stikkord for de 12 oppskriftene du her får.

Les hele saken

Les mer om mat

Ukens drink

Het og syndig fristelse

05. februar 2010
Vinterens tristesse forsvinner på et blunk i det du lar deg forføre av denne søte herligheten.

Les hele saken

Flere ukens drink

Fattigmannskost på moten

05. februar 2010
Italienerne kaller den farro og har brukt kornsorten spelt i 3-4000 år, i stadig mer raffinerte retter. Bli med til Emanuele på Toscana-kysten og lag et komplett måltid av disse grynene med kultpotensial.

Les hele saken

Les mer om mat

Kreativitet i øl

05. februar 2010

Da Oregon endret alkoholloven i 1985, eksploderte mikrobryggeribusinessen i den lille staten. I dag er den amerikanske vestkysten et eldorado for ølhunder.

Les hele saken

Les mer om øl

Pirrende pasta

05. februar 2010
Denne pastaretten er ikke bare lettlaget, rimelig og smaksrik men har et navn som mange kokebøker lar være å oversette.

Les hele saken

Les mer om mat

Den ekte bolognese

04. februar 2010
Lag en solid porsjon bolognesesaus på ekte Bologna-maner så har du til flere raske lunsjer den nærmeste tiden.

Les hele saken

Les mer om vårmat

8. mars i Oslo

Møt en vinstjerne og smak 16 unike viner

04. februar 2010
Bli med og smak det beste av hva du kan finne fra Bordeaux, Tokaj og Sauternes, samt topp portvin tilbake til 1976 i det vi får besøk av selveste Christian Seely.

Les hele saken

Les mer om vin- og matkurs

Nytt spansk oljeeventyr

04. februar 2010
Andalusisk olivenolje av høyeste kvalitet er i ferd med å ta innersvingen på sine toscanske rivaler. Ikke ved å kopiere den italienske suksesshistorien, men ved å demonstrere sitt særpreg.

Les hele saken

Les mer om mat

10 siste i mat Frelst på pesto Det møreste møre Hellig ku De beste pastaoppskriftene Alt om pasta Kongelig mat Kylling til havs De beste kyllingoppskriftene Det deilige hvite kjøttet Whisky til suppen	10 siste i vin Vintervarme røverkjøp Superkjøp fra Piemonte Argentinsk knallkjøp x 2 Spanske soldråper Hvit start på året Sikre valg til nyttår Julegode røde kjøp Siciliansk trøkk til godpris Seriøs flørt Historiske godsaker	10 siste i brennevin Kjenn din klassiker Krydret lekkerbisken Nyskapende legende Eksplosiv fristelse Brennhet hjertevarmer Pangdrink til nyttårsfesten Juledrink for store og små Julens beste gløgg Julens smaksbombe Rødmende førjulsflørt

10 siste i tester Dette drikker du til kylling Dette drikker du til suppe Nyhetene på polet januar 2010 Den store akevittguiden Test av champagne blanc de blancs Test av juleølet 2009 Nyhetene på polet november 2009 Test av røde viner fra Sicilia De beste laksevinene Test av cognac fra Petite Champagne og Borderies	10 siste i kokebok Kylling i eplesaus Posjert torsk med pepperrot, dillvinagrette, sprø løk & potetchips Ovnsbakt utbrettet kylling med pesto Hvit geitostdipp med pesto Spagetti carbonara Blåskjell på fiskekonens vis Fylte pannekaker med krydret kylling Kyllinglår i yoghurt tandori m/rismix Boeuf bourguignon Lun blomkålsalat med salsa	10 siste i andre seksjoner En velsmakende kjærlighetshistorie Vintervarme røverkjøp Eksotisk norsk på toscansk Kulturarbeidere i nord Barolo og Barbaresco i verdensklasse Rosa barbaresco Superkjøp fra Piemonte Eksklusiv champagnesmaking Meteorologisk meny Bømlos smakfulle hemmelighet