Matkurs og vinkurs

Vinsmaking 30. oktober i Oslo

Bli med på en smaksrik reise til Sør-Rhône
Foto: (Istock: NDStock)

Bli med på en smaksrik reise til Sør-Rhône

Smak og lær om vinene fra Sør-Rhône – en av de mest berømte vinregionene i Frankrike.
11 Oktober 2023 - 09:00

Den 30. oktober tar vinprodusentene Chateau Simian, Domaine de L’Olivier, Domaine Giuliani og Domaine Font Serade turen fra Sør-Rhône til Norge. I kofferten har de med seg 8 deilige viner og en enorm kunnskap som de ønsker å dele med deg. Bli med på denne unike smakingen, hvor du vil lære hvordan de produserer viner med imponerende mangfoldighet, og hvorfor Sør-Rhône er et respektert vinområde verden over.

Vinene fra Sør-Rhône er kjent for sine blandinger, hvor ulike druesorter fra forskjellige vinmarker kombineres for å skape viner med kompleksitet og balanse. Dette gjør at vinprodusentene kan skape spennende vin av høy kvalitet. Landskapet i Sør-Rhône er mangfoldig, med forskjellige jordsmonn og mikroklimaer som påvirker druene og vinene på ulike måter. Dette mangfoldet bidrar til å skape stor variasjon i vinstilene i Sør-Rhône.

Florian tar turen til Sentralen Foto: Chateau Simian

Vinprodusenten Chateau Simian holder til i Provence, ved foten av Massif d'Uchaux. Vingården består av 38 hektar vinmarker og produserer Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône og Villages. Eiendommen styres i dag av Jean-Pierre Serguier og sønnen Florian. Florian har studert både vindyrking og vinvirksomhet. Før han dro tilbake for å starte å jobbe på familiegården, jobbet han som vinmaker både i Alsace, Ungarn og nabogården til Chateau Simian. Florian tar turen til Oslo for å fortelle om vinproduksjonen og la deg smake på to spennende rødviner som har mottatt en rekke gode anmeldelser.

Robin Bastides Foto: Domaine de l'Olivier

Domaine de l'Olivier ligger på det høyeste punktet i landsbyen Saint-Hilaire d'Ozilhan i den sydlige delen av Rhônedalen. Navnet på eiendommen refererer til perioden da oliven var hovedproduktet av innhøstingen. Bastide-familien eier ca. 50 hektar vinmark og produserer viner basert hovedsakelig på Grenache og Syrah. Robin Bastides er fjerde generasjons eier av Domaine de l'Olivier. Han er vokst opp blant vinrankene, og det var et naturlig valg for ham å bli en vinmaker. I 2010 – kun 19 år gammel – produserte han sin første årgang. Etter å ha studert vinkultur, ønologi og vinvirksomhet, driver han i dag familiebedriften sammen med sin far. I løpet av kvelden vil Robin lære deg mer om deres filosofi, vinproduksjon, og la deg smake på fire rødviner med AOC-klassifikasjon – den høyeste kategorien i den franske klassifiseringen – hvorav to ikke er tilgjengelige i Norge.

Domaine Giuliani ligger i Châteauneuf-du-Pape og har vært eid av familien Giuliani siden 1930. Bernard, Aline og Florian driver vingården i den største respekt for jordsmonnet og miljøet. Godsets viner reflekterer landskapet og uttrykker egenskapene til druesortene. I gjennomsnitt er vinmarkene 60 år gamle og har lave avlinger, noe som fører til at de produserer druer av høy kvalitet.

Domaine Font Sarade ble etablert av René Devine i 1936 og produserte kun druer. Nåværende eier, Bernard Burle, overtok i 2002 og begynte å tappe vin på flaske. I dag produserer de ca. 130 000 flasker. Eiendommen ligger nord i Vacqueyras appellasjonen og består av totalt 35 hektar, hovedsakelig i Vacquey. Domaine Font.

Karine Grey-Vinessence Foto:

Exportmanager Karine Grey-Vinessence skal lære deg mer om Domaine Giuliani og Domaine Font Serade og serverer to spennende rødviner fra produsentene. Karine er født i Burgund og har arvet interessen for vin av sin bestefar, som var vinbonde i Chambolle og Vosne-Romanée. Med en mastergrad i internasjonal handel i vin og brennevin og over 20 års erfaring fra importmarkedet, ønsker hun denne kvelden å dele sin kunnskap og deilige viner med deg. 

Ta med deg venner, kolleger eller din kjære og start uken med både ny kunnskap og deilig vin i glasset. Vel møtt!

Sør Rhone (1).png
Foto:

OBS: Det er ikke angrefrist på dette kurset, ei heller ved sykdom. Det går heller ikke an å bytte kurs eller dato. Ønsker du å gi dette kurset i gave anbefaler vi å kjøpe et gavekort.

Få unike vintips sendt rett til din mobil
Annonse
Vintips som sms

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke – for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får 2 ukentlige vintips.

Les hele saken

Artikler detail - section 11

Med denne potetsalaten til middag får du brukt opp det du har i kjøleskapet
Dagens rett

Med denne potetsalaten til middag får du brukt opp det du har i kjøleskapet

Dagens potetsalat inneholder nok vesentlig mer enn kun poteter. Like fullt er den lettlaget og mettende, og derfor noe du gjerne må servere utover sommeren.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger
Guide
Oppskrifter restemat

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger

Til 17. mai har vi en tendens til å handle inn for mye. Men fortvil ikke, det er nok av oppskrifter som trenger rester.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Dagens rett 2

Nå når vi har fått smaken på sommer, vil vi ha noe lettlaget og velsmakende på tallerkenen
Dagens rett

Nå når vi har fått smaken på sommer, vil vi ha noe lettlaget og velsmakende på tallerkenen

En skalldyrsalat som dette smaker vidunderlig godt, uten de store bestrebelsene.

Les hele saken

Artikler detail - section 11 Ukens vin

Dagens middag lager du på et blunk og så får du brukt opp rester etter festen
Dagens rett

Dagens middag lager du på et blunk og så får du brukt opp rester etter festen

Rester av fenalår er perfekt å bruke i en varmrett - denne varianten er veldig lettlaget og med ingredienser du har i husert.

Les hele saken
Forsiden akkurat nå
Med denne potetsalaten til middag får du brukt opp det du har i kjøleskapet
Dagens rett

Med denne potetsalaten til middag får du brukt opp det du har i kjøleskapet

Dagens potetsalat inneholder nok vesentlig mer enn kun poteter. Like fullt er den lettlaget og mettende, og derfor noe du gjerne må servere utover sommeren.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger
Guide
Oppskrifter restemat

Fortsatt fullt kjøleskap etter helgen? Her finner du 28 løsninger

Til 17. mai har vi en tendens til å handle inn for mye. Men fortvil ikke, det er nok av oppskrifter som trenger rester.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Felice Capasso til bartender-VM for Norge

Mannen bak Sesto Senso Academy som så langt har utdannet 350 bartendere, er dermed Norges beste bartender 2024.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet
+
Tester
Alkoholfritt

Dette er de beste alkoholfrie drikkene du finner på polet

Når du likevel er på polet, kan du kjøpe med deg noen gode alkoholfrie alternativer laget av norskdyrket frukt, av importerte bær, musserende te, imponerende vin - eller øl - alle helt uten.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Smak unike viner sammen med vinmakeren
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo 5. juni

Smak unike viner sammen med vinmakeren

Den 5. juni kan du smake viner til småretter med sjømat og få et eksklusivt møte med den karismatiske vinmakeren, Leopardo Felici.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Nå når vi har fått smaken på sommer, vil vi ha noe lettlaget og velsmakende på tallerkenen
Dagens rett

Nå når vi har fått smaken på sommer, vil vi ha noe lettlaget og velsmakende på tallerkenen

En skalldyrsalat som dette smaker vidunderlig godt, uten de store bestrebelsene.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her