Med raske penger, voldsom ekspansjon og himmelhøye ambisjoner levde den fransk-engelske kjendiskokken Jean-Christophe Novelli et heidundrende rock'n roll-liv på toppen av Londons evig svingende restaurantliv. Nå er alt forandret. Så forandret at et møte m
En amerikansk journalist har reist erstatningskrav på 50 millioner dollar mot en amerikansk matvareprodusent etter at datteren hennes er blitt overvektig. Produsenten hadde bare oppgitt halvparten av fettinnholdet på pakningen for et snacksprodukt med puf
Ukens vin er et skikkelig godt tilbud. En barbera til under hundrelappen er ikke hverdagskost her til lands. Den skulle normalt kostet 30-40 kroner mer. Når den i tillegg er meget god, er det ikke annet å gjøre enn å kjøpe inn noen ekstra flasker for de n
Stortinget stopper salget av alcopops i butikkene. Sosialkomiteen har utsatt saken til høsten. Regjeringen la opp til at vi skulle få leske oss på nye alkoholholdige drikkevarer fra 1. juli, men har lidd nederlag i Stortinget.
Kvaliteten på vodkaene som tilbys det norske markedet er gjennomgående svært høy. Det er konklusjonen etter at Apéritif har blindsmakt i alt 34 ulike produkter, både ren og smakstilsatt vodka. Bruksområdene er imidlertid forskjellige.
Finalistene til årets Norgesmesterskap i institusjonskokkfaget lag, er klare. Blant de seks lagene som skal konkurrere i Ålesund onsdag 27. august, finner vi hele tre lag som har knivet om NM-tittelen i de senere år. Ingen av dem har så langt klart å nå h
Hvem blir Årets Grønne Kokk? Svaret får du på Storhusholdningsmessen neste år. Men allerede nå inviteres profesjonelle kokker til å sende inn forslag til en treretters grønn meny.
En klassisk drink som Gin and tonic er Ukens drink hos Apéritif. Her får du også vite hvordan du enkelt og korrekt mikser en slik drink - og hva du ikke skal gjøre.
Chilenerne kan virkelig lage rene viner. Det er denne testen av i alt 77 røde viner et bevis på. Nesten ingen viner var direkte skuffende. Toppvinene fra Chile koster imidlertid ganske mye men så byr de også på langt større smaksbredde enn de enklere cuvé
Angelo Poli, direktør for Den Italienske Stats Eksportråd (ICE) i Oslo, har den glede å invitere Dem til en presentasjon av DOCG-, DOC- og IGT-viner fra et 60-talls italienske vinprodusenter.
At sol og varme etterfølges av regn også i den lyse årstid er et kjent faktum. Men ingen grunn til fortvilelse. Slike våte dager er nemlig det beste tidspunkt for å trekke frem en god rødvin som holder lavtrykket på avstand. Akkurat slik virker ukens vin.
Ølhundene blant oss kan glede seg over tilbudet av lyst øl i sommer som byr på riktig mange gode øl. Dette er konklusjonen etter at Apéritif har testet 11 forskjellige norskproduserte sommerøl samt 13 lyse øl av både norsk og utenlandsk opprinnelse.
Har du bestått Vinkelnereksamen i år 2001og betalt inn kontingent, kan du henvende deg til Turid Olsen på telefon 906 79 506 eller via e-post til
turid.olsen@strom.no
for å få diplom og nål.
Ikke før har Bordeaux laget nytt designprogram og logo så lanserer Burgund sitt nye. Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) vil på sitt årsmøte i Beaune 4. juli avsløre nyvinningen som også vil berøre hva som skal stå på etikettene.
Aass lanserer nytt øl i ny fasong og på ny flaske du meget vel kan plassere på bordet til gjestene. eXo er navnet på ølet som er tilgjengelig fra 31. mai for horeca.
De 7 restauranter/barer som er tilknyttet Trondheim-restaurantbooking.no hadde under "prinsessebryllups-uken" en dobling av omsetning i forhold til samme uken i fjor.
Ukens vin er hvit, i storformat og i storform til en meget gunstig pris. Perfekt til lange sommerkvelder eller fester, både med og uten mat. En skikkelig kosevin med andre ord.
Jaja - så var det kongelig bryllup igjen da. Ikke før ståheien rundt krompen og Mette-Marit har lagt seg er det på'n igjen med prinsessen og Ari. Uansett hva vi måtte mene om bryllupet og dets impliserte så er det sikkert ingen tvil om at arvingene med bl
Noe oppstandelse ble det da Cliff Richard denne uken under London International Wine and Spirits Fair lanserte sin nye vin; Vida Nova, hvilket betyr "nytt liv".
Den fornemme akevitten har fått navnet Bryllupsaquavit, og finnes kun i en serie på seks nummererte flasker. Ingen har tidligere fått smake de edle dråpene, som ble lagt i gamle sherryfat den 22. september 1971, samme dag som prinsesse Märtha Louise ble f
Nå får du muligheten til å delta på et spennende arrangement der vinen må vike til fordel for øl. Vi har nemlig overtalt Daniel Karlsson på Restaurant Klosteret til å frembringe en meny der øl, på lik linje med vin, totalt harmonerer med maten og gir deg
Hvorvidt du liker salt eller søt mat, bestemmes av kroppsfasongen. Dette i følge en undersøkelse utført i regi av produsenten av indisk mat, Sharwood's.
Virgin Wines gikk til topps i en konkurranse om beste dm-kampanje under London International Wine and Spirits Fair. Kampanjen foregikk i april og mai i år og genererte mer enn 50 prosent flere potensielle kunder enn tradisjonelle kampanjer. Det var intern