08 Mars 2006 - 16:55
Blå i stedet for brun
Telemark Håndverksosteri vender ryggen til brunosten og henter inspirasjon til sine geitoster langt utenfor landegrensene.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
08. mars 2006
-
08 Mars 2006 - 11:55
Stjernefall for Annen Etage
Nyheten mange restaurantører og matglade har ventet på er rett rundt hjørnet, men allerede nå kan vi lese om utfallet av Michelinguidens stjernedryss over norske restauranter for 2006.08. mars 2006 -
08 Mars 2006 - 02:00
Her er den hvite du skal kjøp
Ukens vin står til årstiden sin hvite farge til tross. Den er både smaksrik samtidig som den tåler en del utfordringer fra maten.08. mars 2006 -
08 Mars 2006 - 02:00
Pennette Rigate med gorgonzola & valnøtter
Pastaretter er ikke å forakte når lettvinte middager skal på bordet. Imidlertid tør vi påstå at dagens variant ikke er blant de vanligste. En rimelig og fruktig chardonnay er strålende drikke til retten.08. mars 2006 -
07 Mars 2006 - 15:59
Flere topp-produsenter med skrukork
Skrukorken har kommet for å bli, det er det ikke lenger noen diskusjon omkring. Flere produsenter følger i foregangsmenn som Michel Laroche sine fotspor, og lanserer nå viner med skrukork.07. mars 2006 -
07 Mars 2006 - 15:52
Garasjevin vil gjerne med i St. Emilions superliga
Klassifikasjonssystemet i området St. Emilion i Bordeaux skal snart revideres. Det skjer hvert 10. år, og kanskje kommer det i år flere endringer enn normalt.07. mars 2006 -
07 Mars 2006 - 15:03
Store forventninger
I 2003 kom California til Margaux og for 2005 håper alle på at amerikanerne vender tilbake. I mellomtiden kan vi glede oss til den prisgunstige 2004-årgangen.07. mars 2006 -
07 Mars 2006 - 02:00
Skrei med posjert egg og pancetta
Til dagens fristende skreimåltid har vi funnet et par passende viner av både hvit og rød karakter. Nyt skreien mens den fortsatt er tilgjengelig, for snart er sesongen over for i år!07. mars 2006 -
06 Mars 2006 - 12:41
Crottin - liten og etterspurt
Den mest ettertraktede geiteosten har fått det ufordelaktige navnet crottin som rett og slett betyr hestelort. Men et så lite tiltalende utseende har den definitivt ikke.06. mars 2006 -
05 Mars 2006 - 02:00Seco de Cordero - peruviansk lammegryte
En smaksrik lammegryte passer selvsagt utmerket som søndagsmiddag. Som drikkefølge velger vi oss en rødvin med masse matchende frukt.05. mars 2006 -
04 Mars 2006 - 02:00
Skreisuppe og frityrstekte torsketunger
To deilige torskeretter kommer på bordet denne lørdagen. Vi starter med en varm suppe og avslutter med selve delikatessen - torsketunger.04. mars 2006 -
03 Mars 2006 - 14:07
21. mars i Trondheim - Prunottos fabelaktige viner på To rom og kjøkken
Det finnes vel knapt et vinområde i Italia som har bedre renomme enn Piemonte. Alle har vi vel hørt om de kostbare Barolo- og Barbaresco-vinene. Denne kvelden får vi servert vinene til en elegant fireretters meny hos Roar Hildonen på To rom og kjøkken.03. mars 2006 -
03 Mars 2006 - 13:40
20. mars i Oslo - Fabelaktige Piemonteviner på Ekebergrestauranten
Det finnes vel knapt et vinområde i Italia som har bedre renomme enn Piemonte. Alle har vi vel hørt om de kostbare Barolo- og Barbaresco-vinene. Denne kvelden får vi servert vinene til en elegant fireretters meny på Ekebergrestauranten.03. mars 2006 -
03 Mars 2006 - 11:32
Fyr opp peisen og miks en deilig grønn drink
Ukens drink får bli vårt stalltips til grønt alternativ innen mat og drikke. En svært kald helg er i anmarsj og vi finner derfor ingen god grunn til ikke å fyre opp peisen og benke seg foran varmen - med drink og snacks.03. mars 2006 -
03 Mars 2006 - 09:04
Nyhetene på polet mars 2006
For den som liker det søte, byr marsnyhetene fra polet på paradisiske tilstander.03. mars 2006 -
03 Mars 2006 - 09:03
Nyhetene på polet mars 2006
For den som liker det søte, byr marsnyhetene fra polet på paradisiske tilstander. Her får du servert de 23 nye dessertvinene.03. mars 2006 -
03 Mars 2006 - 09:02
Nyhetene på polet mars 2006
For den som liker det søte, byr marsnyhetene fra polet på paradisiske tilstander. Her presenteres de 14 nye musserende og hvite vinene.03. mars 2006 -
03 Mars 2006 - 09:01
Nyhetene på polet mars 2006
For den som liker det søte, byr marsnyhetene fra polet på paradisiske tilstander. I denne tredje og siste presentasjonen av nyhetene er det de 31 nye rødvinene som vurderes.03. mars 2006 -
02 Mars 2006 - 17:17
16. mars i Oslo - Kokkekurs med påskens godbiter
Espen Vesterdal Larsen fra kokkelandslaget er vår guide gjennom et spennende kokkekurs med påskelam, kamchatkakrabbe og alle slags søte fristelser. Meld deg på dette spennende kokkekurset.02. mars 2006 -
02 Mars 2006 - 12:00
Kinesisk vin på Tax-free
Det relativt nye og ukjente vinlandet Kina har ennå ikke kommet i hyllene her til lands, men er nå å finne på tax-free utsalget på flyplasser som Paris, Roma, Helsinki, Amsterdam, Bangkok og Singapore.02. mars 2006 -
01 Mars 2006 - 14:41
Tid for en ny meny
Da den New York-baserte Savoy-gruppen som eier historiske Connaught Hotel i London i 2003 engasjerte trestjerners kokken Gordon Ramsay til å ta over hotellets Food & Beverage, var følgene av beslutningen ukjente.01. mars 2006 -
01 Mars 2006 - 14:36
Det reneste hvite
Etterspørselen etter råvarer som er så naturlige som mulig - altså uten noen form for tilsetningsstoffer - er økende over hele den vestlige verden. Nå er turen kommet til gourmetsaltet som i seg selv opplever voksende interesse.01. mars 2006 -
01 Mars 2006 - 13:36
Rekordavling på New Zealand
Vinbøndene på New Zealand har nettopp begynt innhøstningen av det som ser ut til å bli en rekordstor avling.01. mars 2006 -
01 Mars 2006 - 13:35
Brunello med hologram
Italienske produsenter går nye veier i sitt forsøk på å beskytte sine egne produkter.01. mars 2006 -
01 Mars 2006 - 02:01
Sjeldent rødt på tilbud
Denne uken blir du kjent med en rødvin du sjelden støter på og som sågar er satt ned kraftig i pris.01. mars 2006