11 Mai 2006 - 16:05
Tørrfisk vil ha opprinnelsesmerking
I tusen år har Norge eksportert tørrfisk. Nå søker 25 tørrfiskprodusenter om lovbeskyttelse av produktnavnet Tørrfisk fra Lofoten.
Artikler i arkivet
Tittel
Dato
-
11. Mai 2006
-
11 Mai 2006 - 09:01
En nobel kokk
Den årlige Nobelmiddagen er definitivt det mest prestisjefylte kulinariske evenementet i Sverige. Ansvaret for den ligger derfor i hendene til landets dyktigste kokker. Torsten Kjörling er en av dem.11. Mai 2006 -
11 Mai 2006 - 09:01
Liten eksklusiv rumpe
Italias mest eksklusive skinke er Culatello di Zibello som kan kalles en form for superparma siden den lages i samme distriktet om enn innenfor en meget begrenset radius.11. Mai 2006 -
10 Mai 2006 - 09:01
Hva er egentlig smak?
Innenfor det akademiske feltet er de nærsanselige erfaringene lite påaktet. Derfor er det på høy tid at smaken får sin fortjente status som forskningsområde.10. Mai 2006 -
10 Mai 2006 - 02:01
Tid for rosé
De første vårtegnene vekker atter lysten på rosé, en av de mest fleksible vintypene som finnes. Forutsatt at den er så god som ukens to viner.10. Mai 2006 -
10 Mai 2006 - 02:00
Reker med appelsin og basilikum
En enkel, liten og delikat skalldyrsrett er hva vi kan friste deg med i dag. Skalldyr smaker alltid godt, og et naturlig valg av tilbehør i glasset er hvitvin, gjerne av den svakt sødmefylte sorten. Vårt valg faller på en italiensk Verdicchio. Frisk og sø10. Mai 2006 -
09 Mai 2006 - 14:46
David Johansen ny hos Podium Wines
Podium Wines styrker staben sin og har ansatt David Johansen som Sales Manager.09. Mai 2006 -
09 Mai 2006 - 09:01
Vegetarmat - i disse tider
Vegetarmat er i tiden, med grønt, lett og mange spennende smaker. Det er slett ikke vanskelig å sette rene grønnsakretter på menyen av og til, tvert imot. Les videre og la deg inspirere.09. Mai 2006 -
07 Mai 2006 - 02:00
Norsk Kveite hot pot
Helgens fiskemåltid er sikret når kveita er i hus. Oppskriften du her får servert var bidrag i konkurransen "Årets kokk 2006" og er signert Geir Skeie.07. Mai 2006 -
06 Mai 2006 - 02:00
Lørdagspai
Hva med en deilig og lettvint helgemiddag? Da kan vi kanskje friste deg med dagens smakfulle paioppskrift der lyst kjøtt i form av kylling eller kalkun spiller hovedrollen. En rikere hvitvin fra Sør-Frankrike frister vel kanskje i like stor grad også.06. Mai 2006 -
05 Mai 2006 - 09:00
Det tradisjonsrike klosterølet
Belgierne er kjent for sitt gode øl, og det var de geistlige som gikk i spissen for bryggingen. Munkene brygget sitt klosterøl. Blant Belgias mange hundre ølsorter finner vi Leffe, et klosterøl med 850 års tradisjon.05. Mai 2006 -
05 Mai 2006 - 02:01
Slik lager du drinken Appel-Sin
Store deler av landet kan se frem i mot en varm helg. Vi satser selvsagt på at meteorologene har rett og serverer en ultrafrisk sommerdrink!05. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 23:07
Til å spise opp
Spegris er riktignok små og søte, men i kjøkkenet er de først og fremst velsmakende. Elisabeth og Arne Monsen sørger gjennom Løiten Gris for at det mest delikate svinekjøttet blir helårsvare.04. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 23:05Verdens ferskeste matfat
Grønland byr på sjømat og kjøtt med ekstrem nærhet til naturen, og dermed spennende utfordringer for kreative kokker som Rune Collin og Gitte Nestel på Nipisa.04. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 22:40
15. mai i Oslo - Unik champagnesmaking med Toralf Bølgen
Uttrykket champagne blir misbrukt i nær sagt alle sammenhenger. For kun champagne er champagne, og det skal godt gjøres for annen musserende å smaksmessig konkurrere mot "den ekte vare". Bli med når Toralf Bølgen tar oss med inn i champagnens spennende ve04. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 20:24
Nyhetene på polet mai 2006
Selv om det er rosévinene som er i fokus, er mange potensielle vår- og sommerfavoritter også blant de andre mainyhetene. Hele 54 viner er satt under smakslupen.04. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 20:23
Nyhetene på polet mai 2006 - hvitvin
Selv om det er rosévinene som er i fokus, er mange potensielle vår- og sommerfavoritter også blant de andre mainyhetene. Blir noen av de følgende 14 hvitviner din favoritt?04. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 20:22
Nyhetene på polet mai 2006 - rosévin
Selv om det er rosévinene som er i fokus, er mange potensielle vår- og sommerfavoritter også blant de andre mainyhetene. Nedenfor finner du de 16 deilige rosévinene for sommeren.04. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 20:21
Nyhetene på polet mai 2006 - rødvin
Selv om det er rosévinene som er i fokus, er mange potensielle vår- og sommerfavoritter også blant de andre mainyhetene. Her følger de 24 nye rødvinene.04. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 16:00
24. mai i Oslo - Kokkekurs med forsommerens godbiter
Øyvind Hjelle er vår guide gjennom et spennende kokkekurs med forsommerens smakefulle spesialiteter slik som artiskokker, skate, kamchatkakrabbe og alle slags søte fristelser. Meld deg på dette spennende kokkekurset.04. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 14:16
NM for vinkelnere 2006
14. mai på Oslo Militære Samfund skal regjerende norgesmester Robert Lie utfordres. Da er det nemlig klart for NM for vinkelnere 2006 hvor Norges mest kunnskapsrike og mest profesjonelle vinkelner skal kåres.04. Mai 2006 -
04 Mai 2006 - 02:00
Potet- og purreløksuppe
Raskt og enkelt lar denne retten seg tilberede, og en deilig og ikke minst rimelig tysk hvitvin anbefales deg i dag.04. Mai 2006 -
03 Mai 2006 - 18:23
Norges største restaurantguide
Gule Sider i samarbeid med Apéritif satser på å lage den største og mest innholdsrike restaurantguiden på det norske markedet. Både på papir og nett.03. Mai 2006 -
03 Mai 2006 - 18:18
Norges største restaurantguide
Gule Sider i samarbeid med Apéritif satser på å lage den største og mest innholdsrike restaurantguiden på det norske markedet. Både på papir og nett.03. Mai 2006 -
03 Mai 2006 - 10:18
Norsk sjømat på menyen i Brussel
46 utstillere i den norske paviljongen vil ønske fiskeriminister Helga Pedersen velkommen til European Seafood Exposition (ESE) i Brussel den 9. mai. Hovedfokus under åpningen er knyttet til ferskfisklandet Norge.03. Mai 2006