Dagens rett

Foto: (SUNGMIN)

Med disse grillspydene får du en helt annen smaksopplevelse

San Jeok er en veldig tradisjonsrik koreansk rett som passer utmerket også i et grillmåltid her til lands.

25 April 2024 - 00:00

San Jeok er den tradisjonelle koreanske retten der kjøtt, fisk, grønnsaker og sopp træs på spyd eller grillpinner og grilles over kull.

Ingrediensene marineres og krydres før grilling.

I våre dager stekes spydene som oftest i stekepanne og med eggepanering.

San Jeok serveres alltid ved festlige anledninger som nyttår eller høsttakkefest, eller festivaler.

San Jeok - grillspyd på koreansk vis

Fremgangsmåte

Skjær laks, kylling og paprika i strimler på 1x1x6 cm.
Aspargesbønner eller -topper kuttes til samme lengde.
Legg dem tett sammen og tre grillpinner i hver enda og i midten slik at de holder formen under grillingen.
Lag marinaden og pensle spydene med den.
Pisk egg lett og bland ingrediensene til paneringen.
Dypp grillspydene først i melblandingen, knips av overflødig mel og drypp deretter i egg.
Varm olje i en panne eller bruk grillen og stek spydene på hver side 1-2 minutter.

Her finner mange andre retter med grillet laks

Bli abonnent og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Hexamer Schlossböckelheimer Porphyr Riesling

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 184.90 kr Basisutvalget

87 POENG
Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes Rosé

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 229.90 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Henri Bourgeois Petit Bourgeois Sauvignon

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 174.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Få unike vintips sendt rett til din mobil

Annonse

Vintips som sms

Ukens drink

Ingrediensene til denne drinken har du garantert allerede - klart alternativ til 17. mai

Amaretto sour er den mest populære drinken på våre nettsider og nærmest en nasjonaldrink. Når den kommer med prosecco, er den som skapt for nasjonaldagen.

Les hele saken

Ukens kake

Du trenger ikke iskremmaskin for denne desserten

Semifreddo er en klassisk italiensk iskremdessert som har en annen konsistens enn gelato. Men smaken er like sublim. Og ikke minst lettlaget.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Champagne som matcher bunaden og i tillegg smaker fantastisk

Champagnene til denne produsenten har ikke bare de lekreste etikettene, men er også alltid sikre kort i basisutvalget – og til supre priser.

Les hele saken

Ukens vin

Det er ingen tvil om hvilke bobler det blir på 17. mai

For når både vanlig flaskestørrelse og magnum av denne cavaen i den supre 2019-årgangen nå er på fast plass i polhyllene, er festen sikret.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Ukens drink

Ingrediensene til denne drinken har du garantert allerede - klart alternativ til 17. mai

Amaretto sour er den mest populære drinken på våre nettsider og nærmest en nasjonaldrink. Når den kommer med prosecco, er den som skapt for nasjonaldagen.

Les hele saken